Kuskus salatası, bir makarna çeşidi olan kuskus kullanılarak hazırlanır. Herkesin alışık olmadığı bir salata olsa da tadı oldukça lezzetlidir. Aynı zamanda oldukça da doyurucudur. Tek başına bir ara öğün olarak tüketilebileceği gibi ana yemek yanında aperitif olarak da tercih edilebilir. Hemen hemen her yemekle uyumu bir harikadır. Eğer daha önce tatmadıysanız mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 2 su bardağı kuskus
- 1 litre su
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 kutu konserve mısır
- 10 adet kornişon turşu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
Kuskus salatası için öncelikli olarak kuskus haşlanır. Bunun için 1 litre su orta boy bir tencereye konularak iyice kaynatılır. su kaynayınca üzerine kuskuslar ilave edilerek iyice haşlanır. Kuskus haşlanırken diğer bir yandan geri kalan malzemeler hazırlanır. Taze soğan, maydanoz ve dereotu saplarından ayıklanarak ince ince kıyılır. Kornişon turşular küp küp doğranır. Kuskuslar haşlandıktan sonra süzgece alınarak fazla suyu süzülür ve bir kenarda ılınması için beklenir. Ilındıktan sonra geniş bir kaseye alınarak üzerine diğer malzemeler ilave edilir. En son konserve mısırların da suyu süzülerek kaseye eklenir ve iyice karıştırılarak kuskus salatası yapımı tamamlanır.
Kuskus salatası için ayrı bir yerde limon suyu, zeytinyağı ve tuz iyice karıştırılır. Hazırlanan sos salatanın üzerine dökülerek iyice karıştırılır. Daha sonra kuskus salatası servis kaselerine konularak sunumu yapılır.
Kuskus salatası yapımında en önemli püf noktası kuskusların çok fazla haşlanılmamasıdır. Kuskusların biraz dişe gelecek şekilde olmasında fayda vardır. Aksi takdirde diğer malzemelerle birleşince lapa gibi olacak ve tüm salatanın tadını bozacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
845 kj |
| |
Kaloriler |
202 Kcal |
| |
Protein |
3,76 g |
| |
Karbonhidrat |
22,95 g |
| |
|
şeker |
2,3 g |
| |
Yağ |
5,63 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,68 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,61 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,15 g |
| |
Kolesterol |
5 mg |
| |
Fiber |
1,4 g |
| |
Sodyum |
222 mg |
| |
Potasyum |
74 mg |
|
