Kuru kayısı hoşafı, yaz mevsimin leziz meyvelerinden olan kayısının bol güneş altında kurutulduktan sonra pişirilen bir hoşaf tarifidir. Kuru kayısı hoşafı enfes lezzeti ile keyifle tüketilmesinin yanı sıra insan sağlığı açısından da oldukça faydalıdır. Hazırlanışı oldukça kolay ve pratik olan kuru kayısı hoşafını yaz veya kış aylarında kolaylıkla pişirerek sofralarınızda yer verebilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 500 gram kuru kayısı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 litre su
- 1-2 adet karanfil
- 1 adet limon tuzu
Kuru kayısı hoşafı, hazırlığında kayısıların varsa zedeli kısımlarını ayıkladıktan sonra bol su altında yıkayın. Kayısıların iriliğine göre önce ortadan ikiye böldükten sonra dört eşit parça halinde kesin. Uygun bir tencereye toz şeker ve su ekleyip iyice karıştırarak kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra üzerine doğranmış kuru kayısıları, limon tuzu ve karanfil ilave edip 15- 20 dakika kayısılar yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakın. Hazır hale gelen kuru kayısı hoşafını oda sıcaklığında ılınmasını sağlayıp buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın. Afiyet olsun..
Kuru kayısı hoşafı, pişirilip soğutulduktan sonra pilav, makarna veya hamur işleri yanında taneli veya tanesiz olarak sunum yapılabilir.
Kuru kayısı hoşafı, hazırlığında kayısıların dağılmamasını önlemek için mutlaka hoşaf kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilmelidir. Kayısı oldukça tatlı bir meyve olmasından dolayı pişirilen hoşafın şeker miktarını herkes kendi damak tadına göre eksiltip veya artırılabilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
347 kj |
| |
Kaloriler |
83 Kcal |
| |
Protein |
0,2 g |
| |
Karbonhidrat |
20,73 g |
| |
|
şeker |
8 g |
| |
Yağ |
0,07 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,011 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,003 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,02 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,9 g |
| |
Sodyum |
19 mg |
| |
Potasyum |
98 mg |
|
