Kayısı hoşafı, sıcak yaz günlerinde serinlemek için hazırlanabilen ev yapımı bir içecek türüdür. Kuru kayısı ya da taze kayısı kullanılarak hazırlanabilir. Şekerli suya atılan meyvelerin kaynatılmasıyla elde edilir. Taneli ya da sadece suyu içilebilir. Makarna, pilav ve börek tarifleri yanında, özellikle ramazan ayında sofralarda servisi yapılabilir.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- Yarım kilo kuru kayısı
- 1,5 su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
Kayısı hoşafı yapımında kullanılacak olan kayısılar bol suyla birkaç el yıkanır. Şeker ve su geniş bir tencereye alınıp şeker eriyene kadar karıştırılır. Orta harlı ocakta kaynamaya bırakılır. Su kaynayınca yıkanıp suyu süzülen kayısılar suya atılır. Yaklaşık 15 dakika kısık ateşte kaynatılır. Oda sıcaklığında ılıtıldıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.
Kayısı hoşafı piştikten sonra soğutularak bardaklara paylaştırılıp pilav, makarna gibi yemeklerin yanında servis edilebilir.
Kayısı hoşafı yaparken kullanılan meyvelerin parçalanmaması için kısık ateşte kaynatılması gerekir. Kaynayan hoşaf tenceresinde soğumaya bırakılmalıdır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
101 kj |
| |
Kaloriler |
142 Kcal |
| |
Protein |
0,7 g |
| |
Karbonhidrat |
64,4 g |
| |
|
şeker |
36,79 g |
| |
Yağ |
0,2 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,01 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,011 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
0,3 g |
| |
Sodyum |
40 mg |
| |
Potasyum |
77 mg |
|
