Brokoli salatası, hem faydalı bir salata, hem de lezzetli bir salatadır. Brokoli zamanı geldiğinde bu salatayı sofranızdan eksik etmeyin. Sindirimi kolay olan brokoli sağlığınız içinde çok faydalıdır. Kolayca piştiği için, hanımları pek uğraştırmaz. Semt pazarlarından, manavdan aldığınız brokoliyi evde fazla bekletmeden pişirmenizi öneririz. Bu akşam menüsünde sevdiklerimize brokoli salatası hazırlayacağız. Sizlere de kolay gelsin diyerek, mutfağa giriyoruz.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 2 göbek brokoli
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon
- Yarım çay kaşığı tuz
Brokoli salatası, için önce brokolileri güzelce yıkayın. Tencerede brokoli haşlamak içinde suyu kaynatmaya başlayın. Kaynayınca içine birazda tuz koyun. Brokolileri küçük dallara ayırarak, kaynayan suyun içine atın. Brokoli çok çabuk pişer. Bu nedenle dişe gelecek şekilde haşlamanız yeterli. Hemen suyun alarak, buzlu suya koyun. Daha sonra süzerek süzgüde bekletin. Limon suyunu, tuz ve zeytinyağını bir kavanozda çalkalayın. Biz salata soslarını böyle pratik şekilde hazırlıyoruz. Daha sonra pişen brokolileri bir servis tabağına alarak, üzerine sosu dökelim.
Brokoli salatası, hazırlandığı zaman hemen servis edilebilir. Arzu edenler bu salatada yoğurtlu sosta kullanabilir. Haşlanan brokolinin üzerine sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağı koyarak servisi yapabilir. Afiyet olsun.
Brokoli salatası, için haşladığınız brokoliyi buzlu suda şoklayın. Bu şekilde brokoli doğal renginde yemyeşil olur. Ayrıca salatada kullanacağınız brokolinin sarı sarı çiçeklenmemiş olmasına da dikkat etmelisiniz. Bu brokolinin beklemiş olduğunu gösterir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
410 kj |
| |
Kaloriler |
98 Kcal |
| |
Protein |
2,89 g |
| |
Karbonhidrat |
9,86 g |
| |
|
şeker |
5,38 g |
| |
Yağ |
6,09 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,97 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,138 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,632 g |
| |
Kolesterol |
1 mg |
| |
Fiber |
2,1 g |
| |
Sodyum |
249 mg |
| |
Potasyum |
269 mg |
|
