Zebra kek, bilindik kek tariflerinden daha şirin bir kek tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre. Ebruli, mozaik kek olarak da bilinen zebra kek görünümüne bakıldığında zor gibi algılansa da şeklini vermek oldukça basittir. Kakao kullanılarak ebru sanatı uygulanan zebra kek için hazırlanan hamur iki parçaya ayrılarak yarısına kakao ekleniyor. Kakao ve sade kek hamuru birbirine karıştırıldığında ortaya muhteşem bir görüntü çıkıyor. Zebra kek için kullanılacak malzemeler, yapılışı, nasıl servis yapılacağı ve püf noktalarını yazımın devamında bulabilirsiniz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
8 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
45 dk. |
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1,5 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tane kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao
Zebra kek için yumurtaları çukur bir kabın içine alın. Üzerine toz şekeri ekleyip köpürene kadar mikserle çırpın. Toz şeker tam anlamıyla eridiğinde diğer sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin. Homojen şekilde çırpma işlemini yaptıktan sonra unu, kabartma tozunu eleyerek ekleyip tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Kek hamuru pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra hamuru ikiye bölün. Bir kısmına kakao ekleyip tahta kaşıkla kakaoyu hamura yedirin.
Yuvarlak bir kek kalıbını güzelce yağladıktan sonra orta kısmına sade hamurdan bir kepçe dökün. Yine orta kısmına kakaolu hamurdan bir kepçe bırakın. Bu işlemi hamurlar bitene kadar sırayla tekrarlayın. Her hamur ilave edildiğinde tepside hamur dalgalanarak şekil alacaktır. Tüm hamur bittikten sonra bir kürdan kullanarak kek üzerinde dıştan başlayarak içe doğru çizgiler oluşturun. Hazırladığınız keki 170 derecede ısıttığınız fırına verin. 40-45 dakika sonra bir kürdan kullanıp pişip pişmediğini kontrol ederek ekki fırından alın. Oda ısısında soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Ya da tepside kare dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
Zebra kek yanında bir fincan kahve ya da çay ikram ederek servisinizi tamamlayabilirsiniz. Kek ayrıca gün masalarınızda gösterişli bir tarif olarak yerini bulabilir.
Zebra kek ve diğer kek tariflerinde kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Keki fırına verdikten sonra ilk 25 dakika fırın kapağını açmayın. Kontrollü bir şekilde pişirdiğinizde sonuç sorunsuz olacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
90 g |
| |
Kilojul |
1,27 kj |
| |
Kaloriler |
304 Kcal |
| |
Protein |
5,7 g |
| |
Karbonhidrat |
47,22 g |
| |
|
şeker |
19,25 g |
| |
Yağ |
10,23 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,618 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,256 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,623 g |
| |
Kolesterol |
49 mg |
| |
Fiber |
1,1 g |
| |
Sodyum |
122 mg |
| |
Potasyum |
81 mg |
|
