Haşhaşlı kek, kek olarak isimlendirilse de aslında şerbetli bir tatlıdır. Basit bir kek üzerine dökülen şerbet ve son katına sürülen krem şanti ile adeta lezzetine lezzet katılır. Misafirler için hazırlanabilecek nitelikte bir tariftir.
Haşhaşlı Kek Malzemeleri
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Şekerli vanilin
Hamur kabartma tozu
Şerbeti için
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Krem şanti
Haşhaşlı Kek Hazırlanışı
Haşhaşlı kek için yumurtaları kaba kırıp üzerine şekeri ekleyip mikserle çırpın. Sıvıyağı, sütü ekleyip tekrar çırpın. Haşhaşı, irmiği ekleyip kaşıkla karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru yağladığınız tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakın. Şerbeti için suyu ve sütü tencereye alıp kaşıkla karıştırıp kaynatın. Pişen kekin şerbeti daha iyi alabilmesi için bir çatalla üzerine delikler açın. Soğuyan keke şerbeti bir kepçe yardımıyla dökün. Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp kekin üzerine sürün. Buzdolabında iki saat bekletip dilimlere ayırın.
Haşhaşlı Kek Servisi/Sunumu
Haşhaşlı kek servisinde üzeri için ceviz, fındık ya da farklı meyveler kullanabilirsiniz. Dilimlediğiniz keki servis tabağına alıp gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.
Haşhaşlı Kek Tarifinin Püf Noktaları
Haşhaşlı kek yapmaya karar vermişseniz malzemelerinizi en az 1 saat önceden oda sıcaklığına alın. Tüm malzemeler aynı ısıya ulaştıktan sonra keki yapmaya başlayın. Unu, kabartma tozunu ve vanilini diğer tariflerde olduğu gibi eleyerek kullanınç
