Cheesecake, limonunun yer aldığı her tarif gibi bu tarifimiz de oldukça lezzetli bir tariftir. Limonun müthiş aromasıyla lezzetine lezzet katılan cheesecake yiyen herkesi kendine hayran bırakacak, bir dilim daha istetecektir. Yapımı için videomuzdan yararlanabilirsiniz.
Cheesecake Malzemeleri
2 paket yulaflı bisküvi
400 gr labne peyniri
400 gr krema
1 su bardağı toz şeker
100 gr eritilmiş tereyağı
2 adet limon
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı toz şeker
Ceviz içi
Cheesecake Hazırlanışı
Cheesecake içinbisküvileri robottan geçirip üzerine tereyağı ekleyip yoğurun. Cevizi ekleyip yoğurmaya devam edin. Cheesecake yapacağınız kalıbın tabanına hazırladığınız harcı yerleştirin. Labne peynirini kaba alın. Kremayı ekleyip mikserle çırpın. Yumurtayı, şekeri, nişastayı ve unu ekleyip mikserle çırpmaya devam edin. Rendelediğiniz limon ve isteğe bağlı vanilya ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün. Yanlarını alüminyum folyo ile kaplayın. Tepsinin kenarlarına su ekleyerek 180 derecelik fırında pişmeye bırakın. Üzeri için tencereye limon suyunu, suyu, şekeri, rendelediğiniz limon kabuğu ve nişastayı ekleyip iyice çırpın. Bir miktar sarı gıda boyası kullanıp kaynatın. İlk sıcaklığını atan limon kremasını soğuyan kekin üzerine dökün. Keki bir gece buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.
Cheesecake Servisi/Sunumu
Cheesecake hazırlandıktan sonra buzdolabında mutlaka bir gün bekletilmelidir. Servis edileceği zaman üçgen yani pizza dilimi şeklinde kesilip çayın yanında ikram edilebilir.
Cheesecake Tarifinin Püf Noktaları
Cheesecake yapımında önemli nokta tatlının dolapta bekletme süresidir. Her aşamayı tamamen kurallara uygun şekilde tamamlarsanız tatlınız güzel olacaktır.
