| Kaç Kişilik : 10 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 30 dk. | Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri Islak kek, kimsenin hayır diyemeyeceği eşsiz bir lezzettir. Yapımı oldukça kolay olan, yumuşacık tadıyla herkesi kendine hayran bırakan bir tariftir. Islak kek gün masalarını süsleyen, beş çaylarının yanına eşlik etmesi için hazırlanabilecek bir kek tarifidir. Her evde kolaylıkla bulanabilecek malzemelerle pasta tadında bir kek tarifi hazırlamak istiyorsanız ıslak keki denemenizi tavsiye ederiz.
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı süt
- 1 tane vanilya
- 4 çorba kaşığı kakao
- 1 tane kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- Kalıbı yağlamak için margarin
| | Islak kek, diğer klasik kek tariflerinde olduğu gibi ıslak kekte de yumurta ve toz şeker çukur bir kabın içinde mikserle yüksek devirde çırpılır. Üzerine sıvıyağ, süt ve kakaoyu ekleyip mikserle çırpmaya devam edilir. Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra bir su bardağı hazırlanan harçtan alınarak bir kenarda bekletilir. Geri kalan malzemenin için kabartma tozu ve un elenerek eklenir. Bu aşamada spatula ya da bir tahta kaşık yardımıyla hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Kalıp margarinle güzelce yağlanır. Yağlanan kalıba hafif un serpilebilir. Un dilimlenen kekin kalıptan daha kolay çıkmasını sağlar. Yağlanan kalıba kek harcı dökülüp yayılır. Fırın önceden 180 derecede ısıtılarak hamur fırına verilir. İlk yarım saat fırın kapağı açılmadan kek pişirilir. Yarım saat sonra kürdan ya da sivri uçlu bir bıçakla kekin pişip pişmediği kontrol edilir. Eğer kürdan ya da bıçak keke batırılıp çıkarıldığında temizse kek pişmiş demektir. Kek oda sıcaklığına alınıp bir iki dakika ilk sıcaklığını atması beklenir. Harçtan bir su bardağı olarak ayrılan sos sıcak kekin üzerine eşit şekilde dökülür. Sos dökülmeden kekin birkaç yerine kürdan batırılarak delikler açılırsa kek sosu daha güzel çeker. Sosunu çeken kek dilimlenerek servise sunulur. Afiyet olsun.
Islak kek servisinde üzeri için Hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Kare dilimler şeklinde keki soğuduktan sonra dilimlerseniz kekin hem hamur olmasını hem de parçalanmasını önlersiniz. | Islak Kek Tarifinin Püf Noktaları | Islak kek için kullanılan malzemeler oda sıcaklığında olacak şekilde kullanılmalıdır. Bu püf nokta kekin daha lezzetli ve kabarık olmasını sağlayacaktır. Kabartma tozu, vanilya ve un mutlaka elenerek kullanılmalıdır. Kabartma tozuna ayrıca 2 damla limon suyu eklenirse lezzeti arttırabilirsiniz.
| 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 150 kj | | Kaloriler | 360 Kcal | | Protein | 6,11 g | | Karbonhidrat | 45,98 g | | | Şeker | 20,82 g | | Yağ | 17,97 g | | | Doymuş Yağ | 9,744 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 5,15 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,765 g | | Kolesterol | 70 mg | | Fiber | 2,6 g | | Sodyum | 148 mg | | Potasyum | 166 mg | | | | 11.08.2017 | | 8 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Islak Kek" | Yumurtasız Yoğurtlu Kek | Yumurtasız yoğurtlu kek, yine istediğiniz gibi kabaran lezzetli kekler gibidir. Yumurta yemiyorsanız... | | | Sütsüz Yoğurtsuz Kek | Sütsüz yoğurtsuz kek, daha az malzemeyle lezzetli bir kek yapmanıza olanak veren bir tariftir. Olur ... | | | Yumurtasız Havuçlu Kek | Yumurtasız havuçlu kek, yapmak için tarifimizi uygulayabilirsiniz. Yumurtayı sevmeyenler, evinde yum... | | | Muhallebili Sade Kek | Muhallebili sade kek oldukça kolay hazırlanan bir tariftir. Kek sade olarak hazırlanacağı için muhal... | | | Yoğurtlu Mozaik Kek | Yoğurtlu mozaik kek, süngerimsi dokusuyla beğeneceğiniz bir kek tarifidir. Yoğurtla yapılan keklere ... | | | Yumurtasız Elmalı Kek | Yumurtasız elmalı kek, tarifi arayanlar için leziz bir kek tarifi hazırladık. Yumurtaya alerjisi ola... | | | Yoğurtlu Elmalı Kek | Yoğurtlu elmalı kek, kendine has lezzetiyle beğeneceğiniz bir kek tarifidir. Değişik kek tariflerini... | | | Tahinli Islak Kek | Tahinli ıslak kek yoğun tahin tadıyla tadına bakanları büyüleyecek bir lezzete sahiptir. Hem kekin i... | | | | | | | | 0 | 8 | | | | |