Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu kek, pek çoğumuz için farklı bir lezzettir. Sebze olarak bildiğimiz havucun kek yapımında kullanılması biraz değişik gelse de, mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Havucun kekin içine ne kadar yakıştığını göreceksiniz. Havuçlu kek yapmak için bize eşlik edecek olan herkese kolay gelsin. Konuklarınız için güzel bir sürpriz olacak.

1,5 su bardağı toz şeker 4 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz 2,5 su bardağı un 3 su bardağı havuç rendesi 1 paket vanilya 2 tatlı kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu 1 adet limon kabuğu rendesi

Havuçlu kek, için önce kabın içine yumurtaları kırın. Bunları şekerle birlikte kar gibi olana kadar çırpın. Sıvı yağı koyarak birlikte çırpmayı sürdürün. İçine vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini de ilave edin. Havuç rendesini içine koyduktan sonra tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Buna unu ve tarçını da koyun. Karıştırdıktan sonra iç cevizleri içine atın. Havuçlu kek harcını hazırladık. Bunu yağladığımız kek kalıbının içine dökelim. Bir yandan da fırını 175 derecede ısıtmaya başlayalım. Kalıbı fırına koyarak kekimizi pişirelim. Bu esnada fırının kapağını açmazsanız, kekiniz rahatça kabaracaktır. Fırından aldığınız havuçlu kek bir süre soğuduktan sonra kalıbından çıkarılabilir. Sıcakken keki kalıbından çıkarmak için uğraşmayın. Kekiniz bu esnada dağılabilir.

Havuçlu kek, sunumunda iyice soğuyan keki dilimleyerek servis tabaklarına alın. Kekle birlikte çayınızda demlenmiş olursa, harika bir sunum olur. Afiyet olsun.

Havuçlu kek, yapımında havuçların taze olmasına özen göstermelisiniz. Kekte havuç aromasını böyle daha kolay hissedecek, daha lezzetli bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalı ve kek harcını iyi karıştırmalısınız.