Yoğurtlu mozaik kek, süngerimsi dokusuyla beğeneceğiniz bir kek tarifidir. Yoğurtla yapılan keklere has olan bu doku mozaik kek sevenler için güzel bir alternatiftir. Sütle daha yumuşak bir kek hazırlayabilirsiniz, ama yoğurtla yapacağınız keklerin lezzeti de çok güzel olur. Mozaik kek yapmak çoğu kişiye zor gelebilir. Ancak bunun püf noktalarına dikkat ederseniz, ortaya harika bir görsel çıkacaktır. Çayın yanında ikram edeceğiniz bu keki yemeye kıyamayacaksınız. Daha fazla beklemeden yoğurtlu mozaik kek yapımına başlayabiliriz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-8 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2,5 su bardağı un
- 3 çay bardağı toz şeker
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yoğurtlu mozaik kek, yapımında kek harcını hazırlamaya başlıyoruz. Şekeri ve yumurtaları cam kaseye alarak, mikserle çırpıyoruz. Köpüren karışımın içine yoğurdu koyuyoruz. Çırpmaya devam ederken sıvı yağı ilave ediyoruz. Bunun içine vanilyayı ilave ediyoruz. Unu da eleyerek karışıma koyuyoruz. Kekin sade karışımı hazır. Bunu ikiye ayırarak, yarısına kakaoyu koyup karıştırıyoruz. Elimizde sade ve kakaolu olarak iki kek hamuru oldu. Şimdi kek kalıbını yağlayıp, içine birazda un serpiyoruz. Bir fincana sade kek harcından koyarak, kalıbın ortasına döküyoruz. Üzerine yine fincanla kakaolu harçtan döküyoruz. Bunun üzerine sade harçtan, yine kakaolu harçtan bitene kadar koyuyoruz. Bütün harç bitince bir kürdanla kek harcında zikzaklar çiziyor, bazı yerlerinde daireler çiziyoruz. Kek kalıbını bu şekilde 180 dereceye ayarlı fırına pişmesi için koyuyoruz. Kekimiz kabardığında, üzeri de kızardığında hemen kürdanla pişip pişmediğini kontrol ediyor ve fırından çıkarıyoruz.
Yoğurtlu mozaik kek, piştiği zaman kalıbında ılınmasına izin verin. Daha sonra kalıptan çıkardığınız keki dilimleyebilirsiniz. Ortaya ne kadar güzel şekillerin çıktığını göreceksiniz. Konuklarınıza bu lezzeti çayla birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu mozaik kek, yaparken malzemeleriniz oda sıcaklığında olsun. Ayrıca malzemelerinizi sıvı olanlardan başlayarak çırpın, katı olanları tahta kaşıkla karıştırın. Kekinizi şekillendirme en keyif alacağınız aşamadır. Bunu zevkle yapacağınızı söyleyebiliriz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
90 g |
| |
Kilojul |
272 kj |
| |
Kaloriler |
304 Kcal |
| |
Protein |
5,7 g |
| |
Karbonhidrat |
47,22 g |
| |
|
şeker |
19,25 g |
| |
Yağ |
10,23 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,618 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,256 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,623 g |
| |
Kolesterol |
49 mg |
| |
Fiber |
1,1 g |
| |
Sodyum |
122 mg |
| |
Potasyum |
81 mg |
|
