Yoğurtlu mantar sote, tarifini ister yemek olarak, isterseniz meze gibi sofranıza alabilirsiniz. Lezzetinden yana kuşkunuz olmasın. Hem sindirimi kolay oluyor, hem de lezzetinden ödün vermiyor. Kısa sürede hazırlayacağız yoğurtlu mantar sote için sevdiğiniz mantar çeşitlerini kullanabilirsiniz. İstiridye mantarını tercih ederseniz tadını daha çok beğeneceğinizi söyleyebiliriz. Bu konuda tercih sizin. Tarifimizi istiridye mantarı ile hazırlayacağız. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 500 gram istiridye mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yoğurtlu mantar sote, için önce yıkadığınız mantarların sert kısımlarını keserek ayırın. Daha sonra mantarları doğrayın. Tavada kızdırdığınız yağda piyazlık doğradığınız soğanı ve mantarları soteleyin. İçine tuz, kırmızı toz biber, karabiber ilave ederek mantar soteyi hazırlayın. Bunu sunum tabağına alarak üzerine sarımsaklı yoğurdu koyarak sunuma hazırlayın.
Yoğurtlu mantar sote, piştikten sonra tavada iki yemek kaşığı zeytinyağını pul biberle birlikte kızdırın. Bunu yoğurtlu mantar sotenin üzerine gezdirin. İsterseniz üzerine biraz maydanoz da serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu mantar sote, yaparken kullandığınız istiridye mantarının sert kısımlarını ayırmazsanız, bunlar pişmez. Piştiği zaman kayış gibi olur. Bu nedenle mantarların kök kısımlarında olan sert bölümlerini ayırmalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
456 kj |
| |
Kaloriler |
109 Kcal |
| |
Protein |
3,08 g |
| |
Karbonhidrat |
6,51 g |
| |
|
şeker |
1,02 g |
| |
Yağ |
8,88 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,192 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
6,199 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,935 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2,2 g |
| |
Sodyum |
246 mg |
| |
Potasyum |
380 mg |
|
