| Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik | | Hazırlama : 15 dk. | | Pişirme : 25 dk. |
Kavurma Tarifi ve Malzemeleri Kavurma, yapmak daha doğrusu lezzetli bir kavurma yapmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Genellikle kurban bayramı geldiğinde kavurma yapmak adet haline gelmiş. Kavurmanın lezzetli bir şekilde pişmesi, etin yumuşak olması çok önemlidir. Bu nedenle öncelikle etin en doğru tarafından kavurma yapılmalıdır. Pişirme sırasında da püf noktalarına dikkat ederek, menünüzde harika bir kavurmaya yer verebilirsiniz. Kolay gelsin.
- 1 kg kuşbaşı kuzu kol eti
- 200 gram kuşbaşı doğranmış kuyruk yağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
| | Kavurma, yapmak için kuzu kol etini kuşbaşı doğrayın. Daha sonra çelik tavanızı ısıtın. İçine küçük kuşbaşı doğranmış kuyruk yağını koyarak kavurmaya başlayın. Kuyruk yağı iyice eridiğinde içindeki parçalarını kevgirle çıkarın. Bunları kavurma esnasında tavada bırakırsanız, yanacağı için hoş olmaz. Tavaya kuşbaşı etleri koyarak mühürlemeye başlayın. Etler bu şekilde kavrularak iyice yumuşasın. Kavurmayı ocaktan almadan önce tuzu, kekiği ve karabiberini de atın. Kavurma, piştikten sonra beklemeden sıcak olarak servis edilmeli. Bu esnada demlenen pilav eşliğinde kavurmayı servis tabağına alabilirsiniz. Yanında kaşık salatası, çoban salatası gibi enfes salatalarda ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. | Kavurma Tarifinin Püf Noktaları | Kavurma, yaparken but etinden ziyade kaslı olmayan kuzu kol etini tercih etmenizi öneririz. Eti çok küçük ya da çok iri olmayacak şekilde doğramalısınız. Ayrıca eti kavurmadan önce suda haşlamamalısınız. Kavurmanın lezzetli olması için, eti mühürleyerek kendi suyunda pişirmeniz gerekir. Eti haşlarsanız tüm lezzeti et suyuna geçecektir. Kavurmanın içinde kuzu etinin kendine has kokusunu almak içinde kavururken içine birkaç damla limon suyu ilave edin. | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | | Kilojul | 1,44 kj | | | Kaloriler | 345 Kcal | | | Protein | 22,24 g | | | Karbonhidrat | 0 g | | | | Şeker | 0 g | | | Yağ | 27,76 g | | | | Doymuş Yağ | 12,238 g | | | | Tekli Doymamış Yağ | 12,399 g | | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,582 g | | | Kolesterol | 103 mg | | | Fiber | 0 g | | | Sodyum | 309 mg | | | Potasyum | 234 mg | | |
| 21.12.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | |
0 Yorum Yapılmış "Kavurma"
 | | Sadrazam Lokumu | | Sadrazam lokumu, adı gibi özel bir tatlı tarifidir. Ev ortamında kolaylıkla yapılabilir. Misafirler ... | |  | | Maklube | | Maklube, yöresel bir pilav tarifidir. Genellikle özel toplantılarda yapılır. Arap mutfağından gelen ... | |  | | Kuzu Etli Keşkek | | Kuzu etli keşkek, yapmak isteyenlere lezzetli bir tarif hazırladık. Keşkek dana eti, kuzu eti ve tav... | |  | | Limon Kabuğu Şekerlemesi | | Limon kabuğu şekerlemesi, pastalarınızı yaparken, kek ve kurabiye pişirirken en önemli yardımcınız o... | |  | | Kaşarlı Mantar Sote | | Kaşarlı mantarlı sote, et ve tavuk ızgara tariflerinin yanına çok yakışır. İster sade olarak, isters... | |  | | Batırık | | Batırık, Mersin yöresine ait olan ince köftelik bulgurdan yapılan bir yiyecek türüdür. Sulandırıp ço... | |  | | Kruvasan | | Kruvasan, Fransız mutfağından sofralarımıza uzanana oldukça lezzetli tariflerden bir tanesidir. İste... | |  | | Kavurma | | Kavurma, yapmak daha doğrusu lezzetli bir kavurma yapmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gere... | | |  | | | | | | | 0 | 7 | | | | |
|
