Yoğurtlu kebap, sevenler için evde hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif hazırladık. Dışarıda kebap restoranlarında yediğiniz kadar lezzetli olacağını göreceksiniz. Pratik bir şekilde yapılmasına rağmen, lezzeti üst düzeyde oluyor. Akşam sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapmak isterseniz, bu kebap tarifini hazırlayabilirsiniz. Dana biftekleri zevkli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Herkese kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 4-5 |
Hazırlama 25 dk. |
Pişirme 25 dk. |
Malzemeler |
- 4 parça dana biftek
- 6 adet çeri domates
- 2 adet yeşil biber
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı su
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pidelerin üzeri için;
- 1 kase yoğurt
- 2 adet tırnak pide
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Üstüne gezdirmek için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Nasıl Yapılır? |
Yoğurtlu kebap, için önce sosu hazırlayalım. Küp doğranmış domatesleri zeytinyağında soteledikten sonra biber ve domates salçasını ilave edelim. İçine suyu, tuz ve karabiberi koyarak sos kıvamında pişirelim.
Başka bir tavada az yağda ikiye kestiğimiz çeri domatesleri ve 2-3 parçaya kestiğimiz biberleri de soteleyelim. Bu arada biftekleri jülyen şeklinde doğrayalım. Bunları ayrı bir tavada zeytinyağında mühürleyerek soteleyelim. Biftek etleri çok kurutmadan pişirin.
Tırnak pideleri de küp doğrayın. Tavada tereyağını eriterek pideleri burada hafifçe kızartın. Bunları dunum tabağına yayın. Üzerine biraz sos gezdirin. Etleri bunun üzerine yayarak koyun. Kalan sosu etlerin üzerine gezdirin. Yoğurdu sosun üzerine gezdirin. Tereyağında toz biberi hafif yakarak kebabın üzerine gezdirerek dökün.
Servisi/Sunumu |
Yoğurtlu kebap, sunumunda servis tabağının kenarlarına sotelediğiniz biberleri ve çeri domatesleri yerleştirin. Sıcak olarak yoğurtlu kebap ikramını yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Yoğurtlu kebap, yaparken dana biftekleri isterseniz önceden marine edebilirsiniz. Etleri pişirirken kurutmadan suyunda lezzetli bir şekilde pişirmelisiniz. Diğer kebaplar gibi buda tereyağını pek sever. Bu yüzden tereyağında kısıtlama yapmamanızı öneririz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 25.12.2017 | 7 izleme |