Sadrazam lokumu, adı gibi özel bir tatlı tarifidir. Ev ortamında kolaylıkla yapılabilir. Misafirler için, çocuklarınız için, beş çayları hatta akşam çay saatiniz için mükemmel bir tatlıdır. Hafif ancak bir o kadar lezzetli olan tatlı tarifini daha önce denememiş ya da istediğiniz kıvamı tutturamamışsanız bu tarifimizi denemenizi tavsiye ederiz.
| Kaç Kişilik 10 |
Hazırlama 15 dk. |
Pişirme 20 dk. |
Malzemeler |
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı+2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tane kabartma tozu
Kreması için
- 2,5 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tane vanilya
Islatmak için
- 2 su bardağı süt
Üzeri için
- Hindistan cevizi
Nasıl Yapılır? |
Sadrazam lokumu yapımına kremayı hazırlayarak başlayın. Uygun bir tencere içine sütü boşaltın. üzerine unu ekleyerek çırpıcıyla unu süte yedirin. Toz şekeri ekleyip ocakta koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alınca vanilyayı ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın. Ara ara karıştırarak üzerinin kaymaklanmasını önleyin.
Karıştırma kabına yumurtayı kırıp iyice çırpın. Üzerine toz şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Şeker ve yumurta köpük köpük olduktan sonra un ve kabartma tozunu ilave edip kek hamuru kıvamı alana kadar karıştırın.
Fırın tepsisinin tabanına pişirme kağıdı serip hazırladığınız hamuru tepsiye yayın. Fırını önceden 180 derecede ısıtıp hamuru ısınmış fırına verin. Çok pişirmeden hafif pembeleşince fırından alın. Soğumadan keki uzunlamasına bir bıçakla ikiye kesin. Kekik sıcağıyla rulo şeklinde sarın. Soğursa sarma işlemi çok zor olacak ya da sararken parçalanacaktır.
Keki tekrar açarak arasına soğuttuğunuz kremayı sürüp, tekrar rulo şeklinde sarın. Bu işlemleri her iki kek parçası içinde uygulayın. Her bir ruloyu iki parmak kalınlığında kesip önce süte, sonra Hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alın. Buzdolabında bir süre soğuttuktan sonra servise sunun. Afiyet olsun.
Servisi/Sunumu |
Sadrazam lokumu tek başına çay saatlerinizi renklendirmek için yeterli bir tariftir. Misafirleriniz için yaptığınız hazırlıkların yanında sadrazam lokumuna da yer verebilirsiniz.
Püf Noktaları |
Sadrazam lokumu yapımı oldukça kolaydır. Kek hamurunun tepsiye çok ince dökülmesi ve çok pişirilmemesi gerekir. Fırından alır almaz rulo şeklinde sarılırsa sarma işlemi daha kolay olur. Servis edilmeden buzdolabında birkaç saat dinlendirilmesi gerekir. Tercihe göre arasında ceviz içine yer verilebilir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 22.12.2017 | 14 izleme |