Pumpkin spice latte, farklı aromalara sahip baharatlardan oluşan bir içecektir. Son yılların en lezzetli kahvelerinden bir tanesidir. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir kahvedir. Genellikle kahve dükkanlarında içmeye alışık olduğumuz pumpkin spice latte, biraz zahmetli olsa da evde kolaylıkla hazırlanabilir.
|
Kaç Kişilik
2 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
10 dk. |
- 1 yemek kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 5 adet karanfil
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 dilim haşlanmış bal kabağı püresi
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı vanilya özütü
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kaynar su
- 1 yemek kaşığı toz espresso
Pumpkin spice latte için ilk önce tüm baharatları küçük bir kasede karıştırın. Daha sonra küçük bir sos tavasına bal kabağı püresi ve baharatları karıştırarak kısık ateşte şurup kıvamına gelene kadar pişirin. Üzerine vanilya özütü ve toz şekeri ekleyip iyice pişirin. Ancak çok fazla kaynatmamaya özen gösterin. Daha sonra ocaktan alarak ılınması için bekleyin. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı kaynar su ve 1 yemek kaşığı toz espressoyu iyice karıştırın. Bal kabaklı karışım ılınca hazırlanmış espresso ile birlikte blendere alınır. Üzerine süt ve 2 shot espresso ekleyerek tüm karışımı blenderden geçirin. Püre aline gelinceye kadar blenderden geçirme işlemine devam edin.
Pumpkin spice latte hazırlandıktan sonra kahve fincanlarına alınır. Üzerine çırpılmış krema yada krem şanti sıkılarak servis edilir. Son olarak üzerine toz tarçın serpilerek sunumu yapılır.
Pumpkin spice latte yapımında en önemli püf noktası bal kabağı ve çeşitli baharatların çok fazla pişirilmemesi gerekir. Aksi takdirde karışımda acı bir tat oluşacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
565 kj |
| |
Kaloriler |
135 Kcal |
| |
Protein |
8,81 g |
| |
Karbonhidrat |
12,55 g |
| |
|
şeker |
13,55 g |
| |
Yağ |
5,51 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,22 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,39 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,4 g |
| |
Kolesterol |
20 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
126 mg |
| |
Potasyum |
555 mg |
|
