Portakal kabuğu şekerlemesi, hem atıştırmalık olarak hem de kek, pasta, kurabiye gibi tatlı tariflerinde her an elinizin altında bulunacak bir tariftir. Yapımı oldukça kolaydır. Portakal kabuğundaki aroma keklerinize, tatlılarınıza ayrı bir lezzet katsın. Bu tarifi portakal kabuklarını ince doğrayarak hazırlayabileceğiniz gibi, rendeleyerek te yapabilirsiniz. Siz yapmak istedikten sonra, elinizin altındaki malzemelerden harikalar yaratabilirsiniz. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 4-5 |
Hazırlama 15 dk. |
Pişirme 25 dk. |
Malzemeler |
- 2 adet portakalın kabukları
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
Üzeri için;
- 1 su bardağı toz şeker
Nasıl Yapılır? |
Portakal kabuğu şekerlemesi, için yeni soyulmuş portakal kabuklarının içindeki beyaz kısımları ayırın. Kalan turuncu kısımları ince ince doğrayın. Bunları tencereye alarak suyla bir taşım kaynatın. Daha sonra suyunu dökerek yeniden su ekleyin. Bu şekilde tekrar bir taşım kaynatın. Bunu yapmamızın nedeni portakal kabuğunun acılığını almak içindir.
Daha sonra portakal kabuklarını süzerek yeniden tencereye alın. Buna bir bardak su ve bir bardak toz şekeri koyarak, ağdalaşana kadar kaynatın. Daha sonra portakal kabuklarını bir tepsiye alarak toz şekere bulayın. Bunları aralıklı bir şekilde tepsiye dizin. Bu şekilde bir gece boyunca bekletin. Ertesi güne kadar bu şekerlemeler kıtır kıtır olacaktır.
Servisi/Sunumu |
Portakal kabuğu şekerlemesi, sunumunda isterseniz üzerine benmari usulüyle eritilmiş çikolata koyabilirsiniz. Harika bir atıştırmalık olur. Tatlılarınızı yaparken de aroma vermesi için kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Portakal kabuğu şekerlemesi, yaparken portakal kabuklarının beyaz etli kısımlarının temizlenmesi gerekir. Ayrıca portakal kabuğundaki acılığın gitmesi için en az iki defa suda kaynatmalısınız. Arzu edenler bunları derin dondurucuya koyarak kek tariflerinde kullanabilir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 22.12.2017 | 7 izleme |