Pekmezli kek içerisine ilave olarak istenilen tüm malzemeler eklenebilir. Damak zevkine göre ister damla çikolata ister kuru yemiş ister kurutulmuş meyve tercih edilebilir. Yapımı oldukça kolaydır. Kısa sürede hazırlanarak sıcak bir şekilde servis edilebilir.
|
Kaç Kişilik
10 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Pekmezli kek için sırasıyla pekmez ve yumurta iyice çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt ilave edilir. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek iyice karıştırılır. Kek kalıbının her tarafı yağlanır ve üzerine toz şeker serpilir. İçerisine kek hamuru dökülerek üzeri düzeltilir ve fırına verilir. 170 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirilir.
Pekmezli kek fırından çıkarılır ve dinlenmesi için oda sıcaklığında bekletilir. Daha sonra ters çevrilerek kalıptan çıkması için beklenir. Kalıptan çıkınca dilimlenerek servis tabağına alınır.
Pekmezli kek yapımında en önemli püf noktası yumurta ve pekmezin çok iyi çırpılmasıdır. Köpük gibi bir kıvam elde edilinceye kadar mikserin yüksek devrinde çırpma işlemi sürdürülür.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
55 g |
| |
Kilojul |
828 kj |
| |
Kaloriler |
198 Kcal |
| |
Protein |
3,42 g |
| |
Karbonhidrat |
29,62 g |
| |
|
şeker |
11,65 g |
| |
Yağ |
7,29 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,75 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,01 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,02 g |
| |
Kolesterol |
33 mg |
| |
Fiber |
0,6 g |
| |
Sodyum |
32 mg |
| |
Potasyum |
36 mg |
|
