Kuzu etli keşkek, yapmak isteyenlere lezzetli bir tarif hazırladık. Keşkek dana eti, kuzu eti ve tavuk etiyle hazırlanan yöresel bir tariftir. Özellikle köylerde düğünlerin vazgeçilmez yiyeceklerinden biridir. Büyük kazanlarda pişirilen keşkek tahta kaşıklarla dövülerek hazırlanır. Esas olan buğday ve etin iyice özleşerek hazırlanmasıdır. Yöresel olarak değişik şekillerde de pişirilir. Tarifimizde kuzu etli keşkek nasıl yapılır, bunu videomuzu da izleyerek görebilirsiniz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
50 dk. |
- 1 su bardağı buğday
- 300 gram kuzu eti
- 2 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
Kuzu etli keşkek, yapmak için yıkadığınız buğdayı 4 su bardağı suyla birlikte haşlamaya başlayın. Başka bir tencerede de kuzu etini 1,5 su bardağı suyla haşlayarak pişirin. Daha sonra etleri buğdayın içine alarak birlikte pişirmeye devam edin. Bu arada tereyağında ince doğradığınız soğanı kavurun. Bunu buğday et karışımına ilave edin. Tuzunu ve karabiberini de koyarak karıştırın.
Kuzu etli keşkek, hazırlandıktan sonra tabaklara alarak sunuma hazırlanabilirsiniz Üzerine ister sadece pul biber, isterseniz yağda kızdırılmış pul biber gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kuzu etli keşkek, yapmak istediğiniz de buğdayı bir gece önceden ılık suyla ıslatır, buğdayın sarı suyunu akıtırsanız iyi olur. Bu şekilde buğday daha iyi pişer. Ayrıca etin buğdaya iyice karışmasını isterseniz blenderden geçirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
1,09 kj |
| |
Kaloriler |
262 Kcal |
| |
Protein |
13,8 g |
| |
Karbonhidrat |
38,04 g |
| |
|
şeker |
0,43 g |
| |
Yağ |
6,73 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,147 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,926 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,897 g |
| |
Kolesterol |
32 mg |
| |
Fiber |
0,1 g |
| |
Sodyum |
253 mg |
| |
Potasyum |
360 mg |
|
