Konserve menemen, yazın mis gibi kokan ve kıpkırmızı domatesler kullanarak hazırlayıp kışın tüketebileceğiniz bir yemektir. Ön hazırlık için pişirilip kavanozlara doldurulduğu için kullanılacağı zaman yumurtalar ile buluşturulması yeterlidir. İster sabah kahvaltısında ister sahurda ister iftar sofrasında tercih edebilirsiniz. Yanında sıcacık pideler ve çay ile servisi kafidir.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 2 kilo domates
- 1 kilo sivri biber
- Zeytinyağı
- Tuz
Konserve menemen için domateslerin kabukları soyularak her biri küp şeklinde doğranır. Sivri biberlerin tohumları ayıklanarak halka şeklinde doğranır. Geniş bir tencereye zeytinyağı konularak önce sivri biberler kavrulur. Biberler biraz yumuşayınca üzerine küp şeklinde doğranmış domatesler eklenir. Domatesler bira suyunu çekince tencere ocaktan alınır ve soğuması için bir kenarda bekletilir. Daha sonra kavanozlara doldurularak kapakları sıkıca kapatılır. Ters çevrilerek güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edilir.
Konserve menemen kullanılacağı zaman konserve açılır ve üzerine direkt yumurta kırılarak pişirilmesi yeterlidir. Kalan konserveler buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde muhafaza edilebilir.
Konserve menemen yapımında kullanılan konservelik kavanozların hava almaması için kapaklarının yeni olmasına dikkat etmek gerekir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
326 kj |
| |
Kaloriler |
78 Kcal |
| |
Protein |
3,23 g |
| |
Karbonhidrat |
19,05 g |
| |
|
şeker |
10,41 g |
| |
Yağ |
0,59 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,08 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,09 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,24 g |
| |
Kolesterol |
3 mg |
| |
Fiber |
3,71 g |
| |
Sodyum |
854 mg |
| |
Potasyum |
811 mg |
|
