Kıymalı mantar sote, mantarla hazırlayabileceğiniz tariflerden biridir. Mantar çok yönlü kullanımıyla sofralarımızda her zaman kendine yer bulan bir sebzedir. Bazen garnitürlerde, bazen yemeklerde, bazen kavurmada, börekte kullanırız. İster sade olarak, ister peynirli, kıymalı, tavuklu, etli olarak pişirilen mantarı bu tarifimizden kıymalı olarak hazırlayacağız. Bu şekilde hem doyurucu oluyor, hem de oldukça lezzetli oluyor. Kolay gelsin diyerek, tarifimizi paylaşalım.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 paket mantar
- 200 gram kıyma
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
Kıymalı mantar sote, için mantarları ayıklayarak doğrayalım. Tavaya zeytinyağını alarak kızdıralım. İçinde soğanı yarım ay doğrayarak, biberleri de jülyen doğrayarak soteleyelim. Buna kıymayı da ekleyelim. Kıyma kavrulunca mantarları ilave edelim. Bu şekilde malzemeler pişince salçayı ve küp doğranmış domatesleri de ekleyelim. Tuz, pul biber ve karabiberi atalım. Kıymalı mantar sote bu şekilde 10-15 dakika pişerse sunuma hazır hale gelir.
Kıymalı mantar sote, ocaktan alınınca sıcak olarak ikram edilebilir. Bu tarifin yanında makarna ya da pilav yapabilirsiniz. Makarna yapmayı tercih ederseniz bunu lezzetli bir sos gibi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kıymalı mantar sote, yapımında mantarları zarlarını ayıklayarak temizlemenizi öneririz. Bu şekilde mantarları daha kolay yıkayarak temizlersiniz. Mantarlar uzun süre suda kalmayacağı için, fazla su çekmez. Ayrıca sote yaptığınızda daha lezzetli olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
456 kj |
| |
Kaloriler |
109 Kcal |
| |
Protein |
3,08 g |
| |
Karbonhidrat |
6,51 g |
| |
|
şeker |
1,02 g |
| |
Yağ |
8,88 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,192 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
6,199 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,935 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2,2 g |
| |
Sodyum |
246 mg |
| |
Potasyum |
380 mg |
|
