Kakaolu ıslak kek, içerisinde unun olduğu, yumurtaların desteğe geldiği ve kakaonun da sevebildiği en güzel ıslak kek tariflerinden biridir. Kakaolu ıslak keki ilk gördüğünüz andan itibaren yemek istersiniz. Hatta evinize gelen konuklarınıza ilk ikram olarak onu çıkarmak istersiniz. Çünkü göz göz olan müthiş kabarcıkları arasında sosunu içine çeken mis gibi kakaolu ıslak kek ile karşı karşıyasınız. Çocuklarında severek tükettiği kakaolu ıslak kek, hazırlanışı esnasında ayrılan sıvı kek harcı ile yaratmış olduğu akışkan kıvamla birlikte farklı bir lezzet deneyimi yaşatır. Hemen hemen her evde bulunan malzemeler ile yapılan bu keke bayılacaksınız. Başta aşk acısı olmak üzere her türlü acıya iyi gelen kakaolu ıslak keki kısa sürede hazırlayabilir, acınızın yerine mutluluk hazzı yaşayabilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
10 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kek Kalıbını Yağlamak İçin
Kakaolu ıslak kek, yapımına kekinizin hazırlamak ile başlayınız. Öncelikle derin bir karıştırma kabına yoz şekeri ve yumurtaları alınız. Bir mikser yardımı ile toz şeker tamamen eriyene kadar orta devirde karıştırınız. Ardından sütü, zeytinyağı, kakao ve vanilyayı da ekleyerek karıştırma işlemine devam ediniz. Hazırladığınız bu sıvı ölçümden büyük bir su bardağına daha sonra kekin üzerine dökmek için ayırınız. Kalan kakaolu ıslak kek harcına da kabartma tozunu ve elenmiş unu ekleyerek karıştırmaya devam ediniz. Bu esnada kek kalıbını yağlayınız ve hazırlamış olduğunuz kek harcını içine aktarınız. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında kakaolu ıslak keki 30 dakika kadar pişiriniz. Kekiniz piştiğinde ve içini çektiğinde fırından alınız. Bıçak uçları veya kürdan yardımı ile kekin üzerinde birkaç yerinde küçük delikler açınız. Hazırlamış olduğunuz sıvı kek karışımını kakaolu ıslak kekinizin üzerine azar azar ekleyerek, kendi ısısı ile birlikte içine çekmesini bekleyiniz. Kakaolu sosu tamamen çeken ıslak keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Bu kakaolu ıslak kekin bambaşka lezzetini sevdikleriniz ile afiyetle yiyebilirsiniz.
Kakaolu ıslak kek, servis tabaklarına aldıktan sonra fındık parçaları veya toz hindistan cevizi ile ikram edebilirsiniz. Dilerseniz bir top vanilyalı dondurma ile de sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Kakaolu ıslak kek, yapımında kekinizin daha iyi kabarmasını istiyorsanız kabartma tozunu elenmiş un ile birlikte katınız. 1-2 damla da limon suyu ilavesiyle de kekiniz kabaracaktır. Kakaolu ıslak kekinizin pişip pişmediğini öğrenmek için, kekinize kürdan batırınız. Eğer kürdana hamur taneleri yapışmıyor ise kekiniz pişmiş demektir. Ayrıca kekinizin iyice kabarmasını ve kızarmasını istiyorsanız mümkün olduğunca ilk 20 dakika fırını açmamaya özen gösteriniz. Kakaolu ıslak kekinizin tadını daha da lezzetlendirmek adına kek harcına portakal şekerlemesi de ilave edebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
999 kj |
| |
Kaloriler |
360 Kcal |
| |
Protein |
6,11 g |
| |
Karbonhidrat |
45,98 g |
| |
|
şeker |
20,82 g |
| |
Yağ |
17,97 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
9,744 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,15 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,765 g |
| |
Kolesterol |
70 mg |
| |
Fiber |
2,6 g |
| |
Sodyum |
148 mg |
| |
Potasyum |
166 mg |
|
