Haşhaşlı kek, aslında sadece kek olarak adlandırmak haşhaşlı keke haksızlık yapmak olur. Çünkü haşhaşlı kek üzerine şerbet, krema, kremşanti gibi malzemelerle hazırlanarak adeta bir ziyafet şölenine dönüştürülebilir. Haşhaşlı keki özel günlerinizde misafirleriniz, kendiniz, çocuklarınız için kolaylıkla hazırlayıp servise sunabilirsiniz. Biz bugün sizlerle sade haşhaşlı kek yapımını paylaşacağız.
|
Kaç Kişilik
10 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
45 dk. |
- 3 tane yumurta
- 2 çay bardağı yoğurt
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 1 tane limon kabuğu rendesi
- 2 su bardağı un
- 1 tane kabartma tozu
Haşhaşlı kek için karıştırma kabına toz şeker ve yumurta eklenerek mikser yardımyla yüksek devirde çırpılır. Karışım pürüzsüz bir krema kıvamı aldıktan sonra üzerine yoğurt, sıvıyağ ve rendelenmiş limon kabuğu eklenip çırpmaya devam edilir. Daha sonra haşhaş tohumu, elenmiş un ve kabartma tozu eklenip tahta kaşıkla karıştırmaya devam edilir. Malzemelerin tümü pütürsüz bir kıvam aldıktan sonra kek kalıbı yağlanır ve hazırlanan hamur kalıba dökülüp üzeri spatulayla düzlenerek 170 derecelik önceden ısıtılmış fırına verilir. Ortalama olarak 40-45 dakika fırında tutularak kontrol edilip fırından alınır. Kek oda sıcaklığında soğutulduktan sonra kalıptan düzgün bir şekilde çıkartılır. Dilimlenerek servise sunulur.
Haşhaşlı kek üzeri için toz şeker ve suyla hazırlanmış şerbet ve tekrar üzerine kremşanti eklenip servise sunulabilir. Ceviz, fındık ya da çilek gibi meyve parçacıklarıyla servis yapılabilir.
Haşhaşlı kek için kullanılacak malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir. Bu ayrıntı kekin daha güzel kabarmasını sağlar. Keke yoğurt yerine sütte ilave edilebilir. Yoğurtla yapılan kekler daha sert sütle yapılanlar ise ıslak formda olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
165 kj |
| |
Kaloriler |
396 Kcal |
| |
Protein |
6,84 g |
| |
Karbonhidrat |
59,12 g |
| |
|
şeker |
23,31 g |
| |
Yağ |
14,57 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,45 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
8,032 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
4,124 g |
| |
Kolesterol |
66 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
63 mg |
| |
Potasyum |
73 mg |
|
