Fırında mantar sote, lezzet olarak tekrar tekrar isteyeceğiniz bir fırın yemeğidir. Genellikle yemeklerinizde garnitür olarak kullandığınız mantarı bu tarifimizde ana yemek olarak tüketebileceğiniz bir şekilde hazırlayacağız. İster borcamda isterseniz de porsiyonluk güveçlerde pişirebilirsiniz. Küçük güveçler hem yemeği uzun süre sıcak tuttuğu için hem de sunum olarak daha şık bir görsele sahip olduğu için sıkça tercih edilir. Fırına sürmeden önce kaşar peyniriyle buluşturduğumuz mantarları yapmak için mutfağa geçebiliriz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 200 gram mantar
- 2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri
- Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik
Fırında mantar sote, yapmaya mantarları yıkayarak başlayalım. Yıkadığımız mantarları çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Tereyağını bir tavaya alıp eritelim. Doğradığımız biberleri tereyağında sotelemeye başlayalım. Biberler bir süre piştikten sonra mantarları da tavaya alıp pişirelim. Hepsi piştikten sonra tuzu ve diğer baharatları da damak tadımıza göre ekleyip mantar soteyi ocaktan alalım. Porsiyonluk güveçler mantar soteyi paylaştıralım. Üzerilerine kaşar peyniri serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırında mantar sote, piştikten sonra tek başına tüketilebilir. Dilerseniz et yemeklerinin yanında garnitür olarak misafirlerinize sunabilirsiniz. Güveçte piştiği için uzun süre sıcak kalacaktır. Afiyet olsun.
Fırında mantar sote, yaparken tüm malzemeleri önden soteleyip fırına süreceğimiz için çok fazla pişirmemelisiniz. Yüksek ateşte döndürdüğümüz mantarların, suyunu salmaması için ocağın altını kısmamalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
356 kj |
| |
Kaloriler |
85 Kcal |
| |
Protein |
9,38 g |
| |
Karbonhidrat |
3,79 g |
| |
|
şeker |
1,34 g |
| |
Yağ |
3,86 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,285 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,55 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,54 g |
| |
Kolesterol |
35 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
229 mg |
| |
Potasyum |
303 mg |
|
