Etli patates, yemeği hanımların daha çok kış aylarında yapmayı tercih ettiği leziz bir tariftir. Bu yemek ne zaman yapılsa evde bayram havası eser. Çünkü küçük büyük herkesin sevdiği bir yemektir. Bu tarifi ister kuzu etiyle, isterseniz dana etiyle pişirebilirsiniz. Bu enfes yemeği akşama sevdiklerinize ikram etmek istiyorsanız, tarifimize uyarak yemeğinizi pişirebilirsiniz. Etin en yumuşak yerini, patatesleri hazırladığımıza göre hemen mutfağa girebiliriz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 400 gram kuşbaşı kuzu eti
- 4 adet patates
- 1 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 yeme kaşığı sıvı yağ
Etli patates, için kuşbaşı doğranmış kuzu etini tencerede kızdırdığınız sıvı yağda kavurun. Et suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Bu sürede et yumuşamış olacaktır. İçine ince doğranmış biberleri, sarımsak ve soğanı koyarak birlikte kavurun. Buna domates salçasını koyarak kokusu duyulana kadar kavurmaya devam edin. Domates rendesini ilave edince, iri küp doğranmış patatesleri de atın. Bunları karıştırarak beş dakika kadar pişirin. Yemeğin tuzunu ve karabiberini atınca, malzemelerin seviyesine kadar sıcak su ilave edin. Ocağın altını kısarak etli patates yemeğini pişirin.
Etli patates, piştikten sonra tencerenin kapağını açarak ilk sıcaklığını atmasını bekleyin. Patates yemeği geç soğur. Bu nedenle sizde makarnayı pişirerek soslayabilirsiniz. Yemeğin yanında yoğurt ve sevdiğiniz soslarla hazırlanmış makarna ikramı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Etli patates, yaparken eti yağda mühürleyerek kendi suyunda yumuşayıncaya kadar pişirmelisiniz. Çünkü patates ete göre daha kısa sürede pişer ve et sert kalabilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
912 kj |
| |
Kaloriler |
218 Kcal |
| |
Protein |
14,3 g |
| |
Karbonhidrat |
9,72 g |
| |
|
şeker |
0,43 g |
| |
Yağ |
13,48 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,317 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,075 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,738 g |
| |
Kolesterol |
47 mg |
| |
Fiber |
1,4 g |
| |
Sodyum |
206 mg |
| |
Potasyum |
317 mg |
|
