Elma şekeri, herkesin yaşamına dokunmuş leziz bir şekerleme tarifidir. Bunu tatmayan, yemeyen birinin olduğuna inanamayız. Elma şekeri ile alakalı çocukluğumuzdan kalan güzel bir anımız mutlaka vardır. Kışın elmaların çıkışıyla birlikte pastanelerde olsun, seyyar satıcılarda olsun elma şekerini gördüğümüzde ne kadar sevindiğimizi unutamayız. Bu lezzetli şekerlemeleri elmanın leziz tadıyla yemek ayrı bir keyifti. Bu tatlı elmaları evde yapmak isteyenlere tarifimiz yol gösterecek. Herkese kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
90 dk. |
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 adet kırmızı elma
- Yarım limonun suyu
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Elma şekeri, yapmak için tencereye toz şekeri ve suyu koyarak, ocağı açın. Karışımda şeker eriyene kadar karıştırın. İçine limon suyunu da ilave edin. Kaynamaya başlayan şekerli karışımın altını kısın. Kıvamını bulana kadar yani koyulaşana kadar yaklaşık 1,5 saat kaynasın. Bu karışıma gıda boyasını da atarak renklenmesini sağlayın. Bu arada elmaları yıkayın ve kurulayın. Dip kısımlarına birer çubuk batırın. Aynı çocukluğumuzda yediğimiz gibi saplı elma şekeri yapacağız. Daha sonra elmaları koyulaşan şekerli karışıma batırarak bulayın. Elmaları dikine olarak bir tepsiye yerleştirin. Dolaba koyarak iyice katılaşmasını sağlayın.
Elma şekeri, dolapta katılaştığında istediğiniz zaman servis edebilirsiniz. Çocukların ellerine verdiğiniz bu şekerlemeyi çok seveceğini göreceksiniz. Sizin yaşadığınız mutluluğu onlarda yaşayacak. Afiyet olsun.
Elma şekeri, yaparken şekerli karışım kıvamını bir ölçü şeker, iki ölçü su olarak ayarlayabilirsiniz. Bu şekilde dilediğiniz sayıda elma şekeri yapabilirsiniz. Gıda boyasını da istediğiniz renkte kullanabilirsiniz. Ama kırmızı renk elmaya çok yakışıyor. Yeşil elma ile yaparsanız yeşil gıda boyası da uygun olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
318 kj |
| |
Kaloriler |
76 Kcal |
| |
Protein |
0,18 g |
| |
Karbonhidrat |
19,91 g |
| |
|
şeker |
16,5 g |
| |
Yağ |
0,18 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,03 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,007 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,054 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,2 g |
| |
Sodyum |
3 mg |
| |
Potasyum |
61 mg |
|
