Domatesli mantar sote, hem hazırlanması kolay, hem de hafif bir tariftir. Mantar dört mevsim bulabileceğimiz bir sebzedir. Bu nedenle yaz geldiğinde mis gibi domateslerle sote yapabilirsiniz. Hafif olduğu için yaz sıcaklarında iyi bir tercih olur. İster ana yemeğin yanında, isterseniz yoğurtla birlikte ana yemek gibi ikram edebilirsiniz. Bu tarifin yanına herhangi bir pilav çeşidini yapabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 400 gram mantar
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
Domatesli mantar sote, için ilk aşamada mantarları ayıklayalım. Bunları yıkadıktan sonra doğrayalım. Biberleri ve domatesleri de yemeklik doğrayalım. Tavada zeytinyağını kızdırarak soğanı, sarımsakları ve biberleri kavuralım. Buna mantarları da ekleyerek pişirmeye devam edelim. Mantarlar suyunu çekince domatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyelim. 10 dakika daha pişen domatesli mantar sote sunuma hazır olur.
Domatesli mantar sote, hazırlandıktan sonra yanında pilav ve yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. İsterseniz makarna pişirerek bunu makarna sosu diye de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Domatesli mantar sote, yaparken mantarlar su salmasın diye kabuklarını ayıklayarak yıkayabilirsiniz. Böyle yapmazsanız mantarları temizleyebilmek için daha fazla suyla yıkamanız gerekir. Bu tarifi hazırlarken malzemeleri birbirine uyumlu şekilde doğrarsanız, daha iştah açıcı olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
456 kj |
| |
Kaloriler |
109 Kcal |
| |
Protein |
3,08 g |
| |
Karbonhidrat |
6,51 g |
| |
|
şeker |
1,02 g |
| |
Yağ |
8,88 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,192 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
6,199 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,935 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2,2 g |
| |
Sodyum |
246 mg |
| |
Potasyum |
380 mg |
|
