Çaylı Kek

Çaylı kek, yapımında ilk önce harcı hazırlayacağımız kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri çırpıyoruz. Her zamanki gibi bu malzemeleri iyi çırpmalıyız. Köpürene kadar mikseri yüksek hızda çalıştıralım. İçine sıvı yağ ve zeytinyağı koyduktan sonra biraz daha çırparak, çayı ilave edelim. Bu sıvı malzemeler karışınca, başka kapta unu, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu karıştıralım. Daha sonra bunları sıvı malzemelerle buluşturup, hepsini karıştırıp, kekin harcını hazırlayalım. Çaylı keki pişireceğiniz kalıbı yağlayarak, harcı içine dökelim. Hafifçe kalıbı sallayarak, 170 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirelim. İsterseniz kekin piştiğini kürdanla kontrol edebilisiniz. Daha sonra fırından aldığınız kekin servis için, biraz soğumasını bekleyin.

Çaylı kek, servisinde isterseniz kekin üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz. Biraz da hindistan cevizi serpebilirsiniz. Dilerseniz sade olarak ta ikram edebilirsiniz. Dilimler halinde servis tabağına alarak, çayla birlikte çaylı keki konuklarınıza sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Çaylı kek, yaparken aynı gün demlediğiniz çayı kullanmanızı öneririz. Çayın kendi demi olduğu için, kakaoyu bir yemek kaşığı kullanıyoruz. isterseniz kakao kullanmadan da keki pişirebilirsiniz. İçine bir çay kaşığı kadar tarçın ilave edebilirsiniz. Böyle de harika bir lezzeti olur.