Browni ıslak kek, tadına doyamayacağınız yepyeni bir lezzet ile karşınızdayız. Dolu ve yumuşacık olan ıslak kek ile browninin yoğun çikolatalı lezzetini bir arada daha yoğun yaşamanız için birleştiriyoruz. Ortaya tadından geçilmeyen müthiş bir kek çıkıyor. Browni ıslak keki ister günlük hayatta kendiniz için iterseniz de gelen konuklarınıza ikram etmek için yapabilirsiniz. Yapılışının çok pratik olmasıyla birlikte, çokta tercih edilen bir kek türüdür. Sizlerin de Browni ıslak keki şiddetle denemenizi tavsiye etmekteyiz.
|
Kaç Kişilik
12 |
|
Hazırlama
30 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağı
- 1 paket bitter çikolata
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı karbonat (bir fiske kadar az olmalı)
Browni ıslak kek, yapımına öncelikle kek harcı için kullanacağımız çikolata sosunu yapmakla başlayınız. Çikolataya eriyebileceği kadar süt ilave ediniz ve bu ikili karışımı ısıtıp erimesini sağlayınız. Ardından soğuması için bir kenarda bekletiniz. Bu esnada Browni ıslak kekin hamurunu hazırlamaya başlayınız. Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alınız ve bir mikser yardımı ile şekerler iyice eriyene kadar çırpıp, köpürtünüz. Üzerine sıvıyağı, kakao ve çikolatalı sütü de ilave ederek çırpma işlemine devam ediniz. Bu yapmış olduğunuz sıvı karışımdan 1 buçuk su bardağı kadar ayırınız. Ayırdıktan sonra kalan harcın içerisine karbonat, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyerek kısa süreli çırpınız. Hazırlamış olduğunuz kek harcını yağlı kağıt sermiş olduğunuz borcama dökünüz. Kekinizin üzerinin pürüzsüz ve her tarafa eşit yayılması adına spatula yardımı ile düzeltiniz. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında kontrollü olarak pişiriniz. Yaklaşık 35 dakika piştikten sonra kızaran kekinizi fırından çıkarınız ve yağlı kağıttan da destek alarak sosunu çekmesi için aynı borcama ters çeviriniz. Kekiniz sıcakken dilimleyip, ayırmış olduğunuz karışımı üzerinde gezdiriniz. Dinlenmesi için keki birkaç saat bekletiniz.
Browni ıslak kek, sosunu döküp dinlenmesi için beklettikten sonra üzerini süslemeye başlayabilirsiniz. İster toz hindistan cevizleri serpiştirerek, isterseniz de fıstıklar ile süsleyerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca bazı renkli şekerlemeler kullanarak da Browni ıslak kekinizin görsel açıdan güzel görünmesini sağlayabilirsiniz. Eğer vişne tadında olmasını istiyorsanız üzerine vişne taneleri koyarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Browni ıslak kek, yapımı esnasında kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösteriniz. Ayrıca Browni ıslak kekinizin pişip pişmediğini anlamak adına kekinizi kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Keke batırmış olduğunuz kürdanda hamur parçaları yoksa kekiniz pişmiş demektir. Browni ıslak kekinizin güzel ve eşit bir şekilde pişmesini istiyorsanız fırının kapağını ilk 25 dakika açmamaya özen gösteriniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
999 kj |
| |
Kaloriler |
452 Kcal |
| |
Protein |
5,3 g |
| |
Karbonhidrat |
52,9 g |
| |
|
şeker |
29,1 g |
| |
Yağ |
25,4 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
13,5 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,15 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,765 g |
| |
Kolesterol |
70 mg |
| |
Fiber |
2,3 g |
| |
Sodyum |
148 mg |
| |
Potasyum |
166 mg |
|
