Ağlayan kek, yüksek oranda sevgiye ve şefkate ihtiyacımız olduğu zamanlarda imdadımıza yetişen bir tatlıdır. Bilimsel olarak mutluluk hormonu salgıladığı bilinen çikolatanın kekle birleşmesi ile muazzam bir lezzet orta çıkıyor. İster konuklarınıza isterseniz de günlük hayatta kendinize yapacağınız ağlayan kek ile sevdiklerinizi ve kendinizi şımartabilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 5 adet yumurta sarısı
- 3 adet yumurta
- 250 gram tereyağı
- 1 tutam tuz
- 125 gram toz şeker
- 250 gram bitter çikolata
- 80 gram un
Ağlayan kek, yapımına tereyağını ocakta eritmek ile başlayınız. Eriyen tereyağını ocaktan alarak içerisine bitter çikolatayı kırarak koyup eritiniz. Şekeri, yumurta sarılarını ve yumurtayı karıştırma kabına alarak, şeker pürüzsüz bir kıvama gelinceye dek çırpınız. Ardından elenmiş unu, tuzu ve diğer bütün malzemeleri ekleyerek iyice karıştırınız. Fırın kaplarınız olarak küçük borcam kaselerini seçebilirsiniz. Fırın kaplarınızı tereyağlayıp unladıktan sonra hamuru kek kalıplarına doldurunuz. 180 derecelik fırında ağlayan kekinizi pişiriniz ve oda sıcaklığına gelmesi için bir süre bekletiniz.
Ağlayan kek, servisini bir top kaymak ya da dondurma ile servis edebilirsiniz. Böylece yoğun tadı da dengelenecektir.
Ağlayan kek, yapımında kullanılan çikolata, tuz ve kakao kekin tadının öne çıkmasını sağlamaktadır. Şeffaf bir sunum kasesi kullanacaksanız eğer kabı yağladıktan sonra kakao ya da un ile kaplayabilirsiniz. Kabın içerisinde sunum yapacaksanız kek kalıbını yağlamaya ve unlamaya gerek yoktur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
81 g |
| |
Kilojul |
839 kj |
| |
Kaloriler |
277 Kcal |
| |
Protein |
30,01 g |
| |
Karbonhidrat |
6,7 g |
| |
|
şeker |
28,14 g |
| |
Yağ |
14,64 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,96 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,85 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,96 g |
| |
Kolesterol |
68,03 mg |
| |
Fiber |
1,9 g |
| |
Sodyum |
138,78 mg |
| |
Potasyum |
109,98 mg |
|
