Yoğurtlu tavuk sosu, ızgara yapacağınız, mangalda pişireceğiniz hatta kızartacağınız tavuk etlerinin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Tavuk kanatları, şişlik hazırlanmış göğüs ve but eti bu şekilde soslanabilir. Tavuk eti normalde kısa sürede pişer. Bu sos tavuk etinin pişme süresini kısaltmaktan ziyade lezzetinin artmasına neden olur. Tavuk etini marine etmenize yardımcı olacak yoğurtlu tavuk sosunu birlikte hazırlayalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı soğan suyu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yoğurtlu tavuk sosu, için yoğurdu, limon suyu, soğan suyu ve zeytinyağı ile birlikte çırparak, homojen bir hale getirin. Daha sonra domates salçasını ilave ederek, hepsini güzelce karıştırın. Salça sosun içinde taneli kalmasın. Gerekirse bunun için mikser kullanabilirsiniz. Sosun içine en son tuzu, kırmızı toz biberi, kekik ve karabiberi de karıştırın. Yoğurtlu tavuk sosu hazır. Şimdi tavuk etlerini bu marine sosla iyice harmanlayın. Sos tavukların her yerine temas etsin.
Yoğurtlu tavuk sosu, tavuk etleriyle buluştuktan sonra, buzdolabında yeterince dinlendirilmelidir. Daha sonra tavuk etini dilediğiniz yöntemle pişirebilirsiniz. Tercihen tavuk ızgara yapmanızı öneririz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu tavuk sosu, hazırlarken her zaman sıvı yağ olarak zeytinyağını tercih etmelisiniz. Sosun içine koyduğunuz baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ama bu şekilde bir denemenizi isteriz. Bu sosla hazırladığınız tavuk etlerini en az 3-4 saat sosta bekletmelisiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
431 kj |
| |
Kaloriler |
103 Kcal |
| |
Protein |
1,67 g |
| |
Karbonhidrat |
11,76 g |
| |
|
şeker |
7,21 g |
| |
Yağ |
6 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,969 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,14 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,683 g |
| |
Kolesterol |
1 mg |
| |
Fiber |
2,3 g |
| |
Sodyum |
272 mg |
| |
Potasyum |
272 mg |
|
