Yalancı su böreği, genellikle aslına uygun tarifleri gerçekleştirmek oldukça zaman aldığı için pek kolay sayılmamaktadır. Bu duruma birde çalışan kesim eklenince, geleneksel tariflerimizi pratikleştirmek şart olmaktadır. Pratikleştirmek için can attığımız tariflerden biri su böreğidir. Bireyler tarafından oldukça sevilen ve vazgeçemediğimiz böreklerden biri olan su böreği, yalancı su böreği tarifinde açma yufkaların yerini hazır yufkalara bırakmaktadır. Sizlerde pratik olan yalancı su böreğini yapmanız için tarifimizi takip etmeniz ve püf noktaların uymanız yeterlidir. Afiyet olsun.
|
Kaç Kişilik
8 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 5 adet yufka
- 2 yemek kaşığı sıvıyağı
- 3 adet yumurta
- 400 gram beyaz peynir
- Yarım su bardağı süt
- Yarım demet maydanoz
- 1 tutam tuz
Yalancı su böreği, yapımında öncelikle böreğin iç harcını hazırlayınız. Bir kase de maydanozu ve peyniri karıştırınız. Ayrı bir kase de ise yufkaları ıslayacağınız karışımı hazırlayınız. Yumurtayı, tuzu ve sıvı yağını ekleyip, güzelce çırpınız. Ardından sütü de ekleyerek karışımı tamamlayınız. Bu esnada yalancı su böreğini yapmak için yuvarlak fırın tepsisini yağlayınız ve en alt katmanına birinci yufkanızın kenarları dışarıdan sarkacak biçimde yerleştiriniz. Kalan 4 yufkayı ise 4 eş parçaya bölerek, hazırlamış olduğunuz sıvı karışımın içerisine atınız ve harcın yufkalara tamamen bulaşmasını sağlayınız. Sıvı karışımın içerisindeki yufkaları ilk yufkanın üzerine gelişi güzel seriniz ve peynirli iç harcın hepsini bu kata koyunuz. Kalan yufkaları ise harcın üzerini örtecek biçimde yerleştiriniz. Son olarak ilk başta koyduğunuz yufkanın kenarlarını tepsinin içerisine doğru katlayarak, böreğin üst katmanını oluşturunuz. Ardından yağ ve yumurtayı karıştırıp yalancı su böreğinin üzerine döküp yayınız. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra böreği dilimleyip, önceden ısıtılmış 190 derecelik fansız programda yaklaşık 40-45 dakika kadar pişiriniz.
Yalancı su böreği, afiyetle ve sevdiklerinizle çay eşliğinde sıcak olarak tüketebilirsiniz.
Yalancı su böreği, yapımında yumurtanın üzerinin karışımını yani yumurta ve sıvıyağ karışımını bolca kullanınız. Böreği pişirirken ise, fansız programda pişiriniz. Fansız program böreğin eşit pişmesine yardımcı olacaktır. Fakat dikerseniz fanlı program da pişirerek, daha kısa sürede pişmesini sağlayabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
999 kj |
| |
Kaloriler |
250 Kcal |
| |
Protein |
7,01 g |
| |
Karbonhidrat |
29,18 g |
| |
|
şeker |
0,23 g |
| |
Yağ |
11,51 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
6,884 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,075 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,622 g |
| |
Kolesterol |
59 mg |
| |
Fiber |
1,1 g |
| |
Sodyum |
210 mg |
| |
Potasyum |
73 mg |
|
