Üç renkli börek, hem üç farklı lezzetin birleşimi, hem de iç farklı rengin bir arada olduğu görsel ve leziz bir börek tarifidir. Konuklarınız için özel bir sunum hazırlamayı isterseniz, bu tarif çok iyi bir seçenek olacak. El oyalamadan yapacağınız bu böreği beğeneceksiniz. Böreği içinde üç farklı iç harcı kullanılıyor. Bunların renkleri de farklı olduğu için, üç renkli börek olarak anılan bu tarifi yapmak isteyenlere kolay gelsin diyelim. Gecikmeden böreği hazırlamaya başlayalım.
| Kaç Kişilik 8-10 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 35 dk. |
Malzemeler |
- 5 adet hazır yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta sarısı
İç harcı için;
- 3 adet havuç
- 1 kase ıspanak
- 200 gram az tuzlu beyaz peynir
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeteri kadar tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yeterince sıvı yağ
Nasıl Yapılır? |
Üç renkli börek, yapımında önce harçlarımızı hazırlayalım. Havucu rendeleyerek, ince doğranmış soğanla birlikte kavuralım. Ispanağı da aynı şekilde ince doğrayarak, soğanla kavuralım. Karabiber ve tuz atarak harçlara lezzet verelim. Beyaz peyniri de ezerek maydanoz ve karabiberle karıştıralım.
Yufkalardan 3 tanesini ortadan keselim. Elde ettiğimiz 6 yarım yufkaya yoğurt ve sıvı yağı çırparak hazırladığımız sosu sürelim. İki tanesine havuçlu harçtan, iki tanesine ıspanaklı harçtan, iki tanesine de peynirli harçtan koyarak rulo şeklinde saralım.
Daha sonra diğer iki yufkayı bütün olarak tezgaha açalım. Yine yoğurtlu sostan sürelim. Hazırladığınız rulo böreklerin iki tanesini yan yana, birini onların üzerine koyalım. Bu üç rulo börek ıspanaklı, havuçlu ve peynirli olsun. Daha sonra bunları bütün yufkayla rulo şeklinde saralım. Çok kalın olmayacak şekilde dilimlediğimiz börekleri fırın tepsisine yerleştirelim. Diğer rulo börekleri de aynı şekilde hazırlayarak dilimleyelim. Bunlara yumurta sarısı sürerek, 170 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
Servisi/Sunumu |
Üç renkli börek, sunumu da keyifli olacak. Börekleri ılındığında servis tabağına alın. Çayla birlikte bu görsel, aynı zamanda üç lezzeti bir arada sunan börekleri konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Üç renkli börek, yaparken yumurta sarısını böreklerin üzerinden çok yan kısımlarına sürün. Börekleri dilimlerken fazla kalın olmamasına da dikkat etmelisiniz. Bu böreği yaparken kıymalı, patatesli harçlarda kullanabilirsiniz. Üç malzemenin farklı renklerde olması yeterli.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 08.12.2017 | 3 izleme |