Tereyağlı mantı sosu, yöresel bazı mantı tariflerinde kullanılır. Özellikle yoğurtlu, salçalı sosla mantıyı yemek istemezseniz tereyağlı mantı sosunu hazırlayabilirsiniz. Hem yoğurtlu sosun üzerine, hem de sade mantının üzerine gezdirerek bu sosu kullanabilirsiniz. Mantı mutfağımızda önemli bir yer tutar. Mantıya lezzetini verende büyük ölçüde sosudur. Bu tarifimizde hep birlikte mantı sosumuzu hazırlayacağız. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
5 dk. |
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Tereyağlı mantı sosu, için sos tavasında tereyağını eritin. Tereyağı hafif kızdığı zaman kırmızı toz biberi ilave edin. Birazda tuz ekledikten sonra 1-2 dakika kızdırarak sosu ocaktan alın. Sos için tuzsuz tereyağı kullanıyorsanız tuz atmanızı öneririz. Bu arada mantıyı da pişirmiş olmalısınız.
Tereyağlı mantı sosu, hazırlandıktan sonra hemen sıcak mantının üzerine gezdirilir. İsterseniz mantının üzerine yoğurt sosu koyduktan sonra tereyağlı sosu dökebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tereyağlı mantı sosu, yaparken hem tereyağını fazla ısıtmamalısınız, hem de kırmızı toz biberi yakmadan kızdrımalısınız. Tereyağını ve toz biberi yakarsanız mantının lezzeti de olumsuz etkilenir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
594 kj |
| |
Kaloriler |
142 Kcal |
| |
Protein |
7,25 g |
| |
Karbonhidrat |
14,67 g |
| |
|
şeker |
1,71 g |
| |
Yağ |
5,97 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,279 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,319 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,751 g |
| |
Kolesterol |
66 mg |
| |
Fiber |
0,9 g |
| |
Sodyum |
404 mg |
| |
Potasyum |
169 mg |
|
