Tavuklu Boşnak Böreği

Tavuklu Boşnak Böreği, yapmak için derin bir kap alın. Unu koyup, ortasını havuz şeklinde açın. Tuz , sirke ve alabildiği kadar su ekleyin ve yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamında olsun. Üzerine bir bez örtüp hamuru yarım saat kadar dinlendirin. Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayınız. İnce doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın ve soğanın üzerine ilave edin. Daha sonra salça, tuz, karabiber katıp üzerine yarım çay bardağı da sıcak su ilave edin. Yumuşayana kadar pişirin. Dinlenen hamuru 40 pazıya ayırın. İlk 20 pazıyı tabak büyüklüğünde açıp, aralarına yağ sürün bir kenarda bekletin. Kalan 20 tanesini de aynı şekilde yapın. İlk açılan 20 pazıyı elinizle çekiştire çekiştire tepsi büyüklüğünde açın. Daha sonra tepsiye koyup, üzerine tavuklu karışımı dökün. Karışımın üzerine de kalan 20 pazılı hamuru da tepsi büyüklüğünde açarak yayın. Fırına koymadan önce dilimlere ayırın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Tavuklu Boşnak Böreği, hazır olduktan sonra pasta servis tabağına koyup, güzel bir çay eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuklu Boşnak Böreği, üzerine yumurta sarısı sürmeye gerek yoktur. Hamurun kendisi yağlı bir hamur olduğu için gerek duyulmaz. Böreğin yumuşak olması için, fırından çıktıktan sonra üzerini hafif nemli bez ile örtün.