Tavuklu börek, yapmak isteyenler için leziz bir tarif hazırladık. Sofralarımızdan eksik olmayan tavuğu bu şekilde böreğin içine de soktuk. Böreğin ne kadar lezzetli olacağını göreceksiniz. İsterseniz bu tarifle güzel bir akşam yemeği de hazırlayabilirsiniz. Yanında ayran ikramıyla sevdiklerinize bu lezzeti tattırabilirsiniz. Hazır yufka ile yapacağımız bu böreği beğeneceğinizi umuyoruz. Böreğin yapımında tavuk göğüs eti kullanacağız. Malzemeleriniz hazır ise, hemen böreğin yapımına geçebiliriz. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 6-8 |
Hazırlama 25 dk. |
Pişirme 35 dk. |
Malzemeler |
- 5 adet hazır yufka
- 1 adet kemiksiz tavuk göğüs eti
- 1 su bardağı garnitür
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 adet yumurta sarısı
Yufkaları yağlamak için;
- 250 gram margarin
Nasıl Yapılır? |
Tavuklu börek, için margarini bir tavada yakmadan eritin. İçine 2-3 yemek kaşığı kadarda su koyun. Bununla yufkaları yağlayacağız. Önce yufkayı bütün olarak açarak her tarafını yağlayalım. Daha sonra kenarlarını birbirinin üzerine katlayarak her katına yağ sürelim. Yufkayı böyle kapattığımızda kare şeklinde olacak. Bu yufkaları üst üste koyup yağın donması için dolaba kaldıralım.
Bu arada böreğin tavuklu harcını hazırlayalım. Küp şeklinde doğradığımız göğüs etini tereyağında kavuralım. Buna karabiber ve tuzu da atalım. Garnitür ile karıştırdığımızda börek harcımız tamamlanıyor. Daha sonra yufkaları dolaptan alarak, dörde keselim. Bu parçaların ortalarına yeterince tavuklu harçtan koyarak, köşelerinden zarf gibi kapatarak, tepsinin içine yerleştirelim. Kapattığımız kısımlar tepsinin altına gelsin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek, 200 derecede kızmış fırında börekleri pişirelim.
Servisi/Sunumu |
Tavuklu börek, fırından çıktığında güzelce kabarmış ve üzeri de nar gibi kızarmış olur. Böreklerin pişerken açılacağını falan düşünmeyin. Hiç açılmadan leziz bir şekilde pişecektir. Börekleri ılık ılık ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Tavuklu börek, yaparken garnitürü isterseniz kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Bezelye, havuç ve patatesi küp doğrayarak haşlayın. Bunu tavukla karıştırın. Yufkaları yağlarken isterseniz yağı yarı yarıya suyla karıştırarak kullanabilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 31.10.2017 | 6 izleme |