Tavada yufka böreği, elektrikten tasarruf olsun diye tavada börek yapabiliriz. Fırınımız güzel pişirmiyor olabilir yada elektrikler gitmiş olabilir. Tüm bu bahanelere gerek duymadan da yufkadan tavada börek yapabiliriz. Çünkü oldukça lezzetli oluyor ve çokta pratik oluyor. Kendi halinde pişen tereyağlı börekten harika kokular dağılıyor. Denemenizi tavsiye ederim.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 3 tane yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tane yumurta
- Bir çimdik tuz
- 1 çorba kaşığı tereyağ
İç harcı için - 1 tabak ezine peyniri
- 1 çay bardağı kaşar peyniri
- Bir avuç maydanoz
Tavada yufka böreği, yaparken önce sosumuzu hazırlayalım. Bir kaseye yumurtaları kıralım içerisine bir çimdik tuz atalım. Yağ ve sütü koyarak çırpalım. İç harcı için kaşar peynirini rendeleyelim ve ezine peynirini ezelim. Maydanoz kıyıp karıştıralım.
Teflon büyük bir tavaya bir kaç dilim tereyağ koyalım. Üzerine bir yufkayı bütün olarak açalım. Diğer yufkaları üçe dörde bölelim. Yufkaları açtıkça sostan bol bol dökelim ara katına peynirli iç harcımızdan koyalım. Tüm yufkalar bitince en alttaki bütün yufkayı kapatarak kısık ateşte yanan ocağa alalım. 15 dakika kadar sonra alt katı pişmiş olacaktır. Kapak yardımı ile lavabo önünde alt üst edelim. Tavanın dibine tereyağ parçaları koyalım. Diğer yönüde kızarınca doğrama tahtası üzerinde dilimleyip sıcak olarak servis edelim.
Tavada yufka böreği, arzu ettiğimiz şekilde dilimleyebilmek için büyük bir doğrama tahtasına alalım. Pizza dilimi yada karelere keserek servis edelim. Yanında taze bir çay, kakaolu sünger kek ve mercimek köftesi çok iyi seçimler olacaktır. İster kahvaltı ister akşam yemeği günün her saatinde tüketilebilecek çıtır çıtır bir börektir.
Tavada yufka böreği, yaparken tavaya tereyağ dilimleri koyup yufkayı serersek çok güzel kızaracak, yeni bir aroma kazandıracak ve lezzetine lezzet katacaktır. İçerisine kullanacağımız peynir de tava böreğinin lezzeti için önemlidir. İki çeşit peynir kullanırsak çok daha lezzetli olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
997 kj |
| |
Kaloriler |
312 Kcal |
| |
Protein |
8,12 g |
| |
Karbonhidrat |
38,35 g |
| |
|
şeker |
1,01 g |
| |
Yağ |
13,66 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,849 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
6,805 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,304 g |
| |
Kolesterol |
19 mg |
| |
Fiber |
1,6 g |
| |
Sodyum |
649 mg |
| |
Potasyum |
88 mg |
|
