Tarator sos, midye tava, kalamar gibi deniz mahsullerinin yanında zevkle yediğimiz bir sostur. Hatta bu sos olmadan kalamar yemekten, midye tavadan zevk bile almayanlar var. Bu sosun deniz mahsullerine bu kadar yakışması pek te garip değil. Çünkü gerçekten lezzetli bir sos. Yapımı da kolay oluyor. Evde elinizin altındaki malzemelerle kısa sürede sosu hazır edebilirsiniz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 3 yemek kaşığı iç ceviz
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1,5 tatlı kaşığı limon suyu
Tarator sos, hazırlamak için bayat ekmeklerin kabuklarını kullanmadan içini bir kaseye ufalayın. İçine ceviz içini de koyarak hepsini birden robotta çekin. Buna rendelenmiş sarımsakları, mayonez, süzme yoğurt, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tarator sosu buzdolabına koyun. Bu şekilde dinlenen sos kıvamını bulacaktır. Dilediğiniz gibi sosu kullanabilirsiniz.
Tarator sos, hazırlandığında dip sos olarak ikram edilebilir. Özellikle kalamar eşliğinde, börülce salatası ile birlikte harika gidecektir. Sosu üzerine ince kıyılmış dereotu serperek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarator sos, yaptığınız zaman tüketmeden önce buzdolabında mutlaka dinlendirmelisiniz. Bu şekilde kıvamını bulan sosu kullanmalısınız. Tarator sosun kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yoğun kıvamda olmasını isterseniz ceviz ve ekmek içini arttırabilir, akışkan olmasını isterseniz yağ ve yoğurdu daha fazla koyabilirsiniz. Sosu içinde ekşi mayalı ekmek içi kullanmanızı da öneririz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
377 kj |
| |
Kaloriler |
90 Kcal |
| |
Protein |
3,04 g |
| |
Karbonhidrat |
11,19 g |
| |
|
şeker |
0,85 g |
| |
Yağ |
4,1 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,84 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,754 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,341 g |
| |
Kolesterol |
3 mg |
| |
Fiber |
0,4 g |
| |
Sodyum |
212 mg |
| |
Potasyum |
192 mg |
|
