Sütsüz beşamel sos, sütünüz yoksa ya da süt tüketemiyorsanız tercih edebileceğiniz bir sos tarifidir. Klasik beşamel sos tarifine göre biraz daha farklı bir lezzet sahip olan, sütsüz beşamel sos özellikle et ve tavuk yemeklerinde kullanılabilir. Sosun içinde sütün yerine et suyu ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz. Eğer sosu et yemeğinde kullanacaksanız et suyu, tavuk için kullanacaksanız tavuk suyu kullanmanızı öneririz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 2 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz ve karabiber
Sütsüz beşamel sos, yapmak için tereyağını sos tavasına alarak eritin. İçine unu ekleyerek kavurmaya başlayın. Unun rengi dönmeden içine ılık et suyunu eklemeye başlayın. Devamlı olarak karıştırmayı da ihmal etmeyin. Sosun tuzunu ve karabiberini de atarak lezzetlendirin.
Sütsüz beşamel sos, piştikten sonra sıcak olarak kullanılabilir. Bu sosla et bonfile, fırında kaşarlı beşamel soslu et gibi tarifleri yapabilirsiniz. Makarna sosu gibi de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Sütsüz beşamel sos, yaparken kullandığınız et suyu ılık olmalı. Bunu kavurduğunuz unun içine karıştırarak ekleyin. Sosun pürüzsüz homojen bir kıvamda olması için buna dikkat etmelisiniz. Ayrıca et suyunu süzerek kullanmalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
531 kj |
| |
Kaloriler |
127 Kcal |
| |
Protein |
3,73 g |
| |
Karbonhidrat |
10,52 g |
| |
|
şeker |
4,34 g |
| |
Yağ |
7,86 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,957 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,046 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,325 g |
| |
Kolesterol |
23 mg |
| |
Fiber |
0,3 g |
| |
Sodyum |
101 mg |
| |
Potasyum |
137 mg |
|
