Sodalı buzluk böreği damak tadınıza uygun iç harçlarla hazırlanabilen bu şahane börek tarifi günün her saati ve öğününe uygundur. Sabah kahvaltısında sıcacık bir fincan çay eşliğinde çıtır çıtır enfes bir böreğe kimse hayır diyemez. Ayrıca akşam yemeklerinizi de ziyafete dönüştürecek sodalı buzluk böreğini sizlerde kolaylıkla hazırlayıp dondurucuya atarak en zor anınızda pişirerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
| Kaç Kişilik 4 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 25 dk. |
Malzemeler |
- 4 adet yufka
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 şişe sade soda
İç harcı için
- 250 gram beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Üzeri için
- 2 adet yumurta sarısı
- Yeteri kadar çörek otu
Nasıl Yapılır? |
Sodalı buzluk böreği hazırlığımıza ilk olarak yufkaları tezgahımızın üzerine sererek başlayalım. Ardından yufkanın üzerine sıvıyağ sürerek yağladıktan sonra önce dört parçaya sonrasında sekiz üçgen dilim olacak şekilde keselim. sodalı buzluk böreği iç harcı için bir kaseye beyaz peyniri ufalayıp ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biber ilaveyle karıştırıp harmanlayalım. Ardından peynirli iç harçtan yeteri kadar yufka dilimlerinin geniş kenarına yerleştirip düzgün bir şekilde sarıp uç kısmını su yardımıyla birleştirelim.
Diğer yufkaları da aynı yöntemle hazırladıktan sonra ufak buzdolabı poşetlerine alarak buzluğa kaldıralım. Daha sonra hazırlanan böreklere ihtiyaç duyulduğu zaman buzluktan çıkartalım. Bir kabın içine soda ve sıvıyağı alarak karışımı iyice karıştıralım. Ardından sodalı sosun içine buzluktan çıkardığımız börekleri atıp çevirerek hafifçe ıslatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek tek yerleştirelim. Böreklerin üzerine önce çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu serpiştirelim. Sodalı buzluk börekleri hazır hale geldikten sonra fırınımızı 185 derecede önceden ısıtıp börekler kızarana kadar pişirdikten sonra sıcağı sıcağına servis yapalım. Afiyet olsun...
Servisi/Sunumu |
Sodalı buzluk böreği piştikten sonra hafta sonu kahvaltılarında, beş çaylarında veya aniden gelen konuklar için ikramlık olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları |
Sodalı buzluk böreğini buzluktan çıkardıktan sonra sodalı sıvıyağlı sosun içinde uzun süre bırakmamaya dikkat edilmelidir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 23.11.2017 | 7 izleme |