Rulo börek, bol malzemelisi, çıtır mı çıtırı ve mis gibi kokanı makbuldür. Tarifin içerisindeki patates peynir ve nanenin birleşimi ile pişerken yayılan mis gibi kokudan evinizin her bir köşesi nasibini alacaktır. Tavşan kanı bir çay ve bir dilim börek ile keyifli ortamlar daha samimi olacaktır. Görüntüsü ile de farklılık yaratan rulo börek, lezzetiyle de sizleri şaşırtacaktır. Mutlaka tarif defterlerinizde bulunması gereken tariftir.
|
Kaç Kişilik
8 |
|
Hazırlama
40 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 2 adet yumurta
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 200 gram beyaz peynir
- 5 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş nane
Rulo börek, verilen malzemelerden yufka hariç diğer tüm malzemeleri güzelce karıştırınız. Ardından yufkayı serip, üzerine hazırlamış olduğunuz iç harcından sürünüz ve üzerine 2. yufkayı döşeyiniz. Bu 2. yufkanın da üzerine aynı şekilde iç harcını sürünüz. Bu işlemi 3. kata da uyguladıktan sonra yufkaları rulo olacak şekilde sıkıca sarınız. Ardından streç ile sarıp , buzluğa koyunuz. Bu esnada fırını 200 dereceye ayarlayıp, ısınmasını sağlayınız. Rulo börek hafif donunca bir bıçak yardımı ile 2 cm kalınlığı olacak şekilde dilimleyiniz. Dilimlediğiniz rulo böreği yağlı kağıt üzerine aralıklı olarak diziniz. Ardından fırına alınız ve rulo böreklerinizin üzeri kızarana dek pişiriniz.
Rulo börek, fırına vermeden önce dilerseniz üzerine kaşar rendesi de serpebilirsiniz.
Rulo börek, yapımında böreğinizi hafif donmadan doğramanız, dilimlerinizin çok yassı olmasını sağlayacaktır. Bu nedenle donması için biraz bekleyiniz. Tuz oranını ise peynirinizin tuz oranına göre ayarlayarak karar verebilirsiniz. Ayrıca yufkalarınız altın rengi bir görünüme sahip olmadan fırından çıkarmayınız, aksi taktirde çıtır bir doku elde edemezsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
45 g |
| |
Kilojul |
310 kj |
| |
Kaloriler |
74 Kcal |
| |
Protein |
2,25 g |
| |
Karbonhidrat |
11,96 g |
| |
|
şeker |
0,06 g |
| |
Yağ |
1,73 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,854 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,539 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,163 g |
| |
Kolesterol |
8 mg |
| |
Fiber |
0,5 g |
| |
Sodyum |
47 mg |
| |
Potasyum |
30 mg |
|
