Patatesli börek, sevenleri çaya davet ediyoruz. Bu nefis börek tarifini hep birlikte yapacağız. Geleneksel börek harçlarından olan patatesle hazırladığımız bu böreği çayın yanında ikram edeceğiz. Patatesli börek yaparken kullanılan çeşitli baharatlar, peynir, kıyma gibi malzemeler her böreğe ayrı bir lezzet veriyor. Bu doyurucu börek tarifini hep birlikte yapalım. İster elde açılan yufkayla, isterseniz hazır aldığınız yufkayla çayın yanına, kahvaltıya harika bir börek ikram edeceksiniz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-8 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 5 adet hazır yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 5 adet haşlanmış patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet kuru soğan
- 150 gram dana kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Patatesli börek, için ince doğranmış soğanı sıvı yağda biraz soteleyelim. İçine kıymayı da koyarak biraz kavuralım. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi ilave edince, haşlanmış patatesleri rendeleyerek içine karıştıralım. Harcımızı kenarda bekletelim. Yoğurdu yağla birlikte çırparak böreğin sosunu hazırlayalım. Daha sonra yufkaların birini tezgaha açalım. Ortadan ikiye keserek, üzerine sosu sürelim. Yufkanın kestiğimiz geniş kenarına patatesli harçtan koyarak, yufkayı rulo şeklinde saralım. Bunu gül böreği gibi dolayarak yağlanmış tepsinin ortasına yerleştirelim. Sonra diğer yufkaları da yarım yarım aynı şekilde harçla dolayarak tepsiye koyduğumuz böreğin üzerine dolayalım. Bu nefis patatesli kol böreğinin üzerine kalan sosun içinde çırptığımız sosu süreceğiz. Ama öncesinde böreği bıçakla keselim. Ortasından başlayarak kenarlarına doğru bıçakla aralıklı olarak böreği keselim. Üstüne sosu sürdükten sonra, 200 derecede ısınmış fırına atalım. Böreğimiz kızarana kadar pişirelim.
Patatesli börek, piştikten sonra fırından çıkaralım. Böreği servis etmeden önce biraz kendine gelmesini bekleyin. Daha sonra önceden kestiğiniz yerlerden ayırarak, böreği sunum tabağına alabilirsiniz. Çayla birlikte harika bir sunum yapacaksınız. Afiyet olsun.
Patatesli börek, yaparken patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Daha sonra soyarak rendelersiniz. Börek harcının içine kıyma yerine peynir de koyabilirsiniz. İsterseniz sadece patates kullanabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
90 g |
| |
Kilojul |
925 kj |
| |
Kaloriler |
221 Kcal |
| |
Protein |
4,47 g |
| |
Karbonhidrat |
34,47 g |
| |
|
şeker |
0,38 g |
| |
Yağ |
7,03 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,318 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,441 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,91 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,8 g |
| |
Sodyum |
504 mg |
| |
Potasyum |
169 mg |
|
