Patates kızartması sosu, ile iştah açıcı patates kızartması elde edebiliriz. Sarımsak ile domates kokusu birleşip nar gibi kızaran patatesler üzerinde yerini alır ve enfes lezzette kahvaltı yapmamıza neden olur. Potasyum yönünden zengin olan patatesi sevmeyen yoktur. Özellikle kızarırken yaydığı koku adeta komşu kıskandırır. Okuldan dönen çocuklarımız için en güzel ödüldür.
| Kaç Kişilik 4 |
Hazırlama 15 dk. |
Pişirme 25 dk. |
Malzemeler |
- 5 tane patetes
- 8 tane biber
- Bir çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
Patates kızartması sosu için
- 4 tane domates
- 3 diş sarımsak
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır? |
Patates kızartması sosu, için domateslerin kabuklarını soyalım ve ince küp dilimleyelim. Tavaya yağımızı koyalım. Isınınca domatesleri tavaya bırakalım. Sarımsakları soyup tuz ile dövelim, hafif sulandırıp pişmekte olan domateslerin üzerine atalım. Tavanın kapağını kapatarak on dakika kısık ateşte kavuralım. Domateslerimiz çok renksizse kapatmadan bir kaşık ketçap sıkabiliriz.
Patates kızartması için patateslerimizi soyup parmak şeklinde doğrayalım. Kızartma tavasında kızan yağa atalım. Damak zevkimize göre kızartma süresini ayarlayalım. Kızaran patatesleri servis tabağına geçirelim. Biberleri yıkayıp temizleyip kızartalım. Patateslerin üzerine alalım. Henüz sıcak olan domates sosumuzu üzerine gezdirerek servise sunalım.
Servisi/Sunumu |
Patates kızartması sosu, ile hoş kokulu nefis bir kızartmamız oldu. Üzerine sarımsaklı yoğurt yada az su ile açtığımız sade yoğurt dökebiliriz. Yanında peynirli omlet, çay ve ısıtılmış bazlama ile muhteşem bir öğlen kahvaltısı yapabiliriz.
Püf Noktaları |
Patates kızartması sosu, hazırlarken arzuya göre tereyağ da kullanabiliriz. Kış döneminde evde organik domates olmayacaktır. O zaman eğer domates sosu konservesi varsa az yağda kavurabilir, sarımsak ekleyebilir ve patates kızartması sosuna çevirebiliriz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 21.11.2017 | 19 izleme |