Pasta sosu, pastaların lezzetine lezzet katacak tariflerden bir tanesidir. Marketlerde hazır olarak satılan pasta soslarını kullanmak yerine evde kolaylıkla kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Yapımı oldukça pratiktir. Çok fazla vaktinizi almadan oldukça kısa sürede yapımı tamamlanır. Tarifimizde bitter çikolata kullanarak sos hazırladık ancak sizler mevsimine göre taze meyveler kullanarak meyveli soslar da hazırlayabilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
8 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 4 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- 80 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Pasta sosu yapımında küçük bir tencereye süt konularak kısık ateşte iyice ısıtılır. Üzerine toz şeker ve bitter çikolata ilave edilerek iyice karıştırılır. Bitter çikolata sütün ısısıyla erimeye başlayınca içerisine un ve kakao ilavesi yapılır. Üzeri göz göz olup kaynamaya başlayınca içerisine son aşama olarak tereyağ ve vanilya eklenir. İyice karıştırılarak sosun sıcaklığında tereyağının erimesi sağlanır. Tereyağ eridikten sonra sos ocaktan alınır.
Pasta sosu hazırlandıktan sonra ister pastanızın üzerini sos ile kaplayabilir yada dilim pasta üzerine sos dökerek servis edebilirsiniz. Sosun servisi esnasında sosun üzerine ufalanmış Antep fıstığı da serpilir ve sunumunuza renk katabilirsiniz.
Pasta sosu yapımında en önemli püf noktası sosun dibinin tutmamasıdır. İçerisinde un kullanıldığı için kısık ateşte ve sürekli karıştırılarak pişirilmesinde fayda vardır. Ayrıca tereyağının en son ilave edilmesi sosun oldukça parlak görünmesini sağlayacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
40 g |
| |
Kilojul |
331 kj |
| |
Kaloriler |
79 Kcal |
| |
Protein |
0,6 g |
| |
Karbonhidrat |
18,46 g |
| |
|
şeker |
14,08 g |
| |
Yağ |
0,32 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,14 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,08 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,07 g |
| |
Kolesterol |
5 mg |
| |
Fiber |
5 g |
| |
Sodyum |
20 mg |
| |
Potasyum |
61 mg |
|
