Napoliten sos, makarna tariflerinde kullanılan yaygın bir sos çeşididir. Domates soslu makarnaları tüketmeyi seviyorsanız napoliten sosu mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Sosun içinde kullanılan, aroması yüksek malzemelerle lezzeti iki katına çıkan bir makarna elde edebilirsiniz. Makarna, İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinin başında gelir. Tarifini vereceğimiz napoliten sos, adını İtalya'nın Napoli kentinden alır. Değişik bir domates sosu yaratmak isterseniz sizleri mutfağa davet ediyoruz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 4 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 5-6 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- Yeteri kadar tuz
Napoliten sos, yapmak için ilk olarak bütün domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım. Tereyağını ve zeytinyağını sos tavasının içine alıp ince ince doğradığımız soğanı ve sarımsakları kavurmaya başlayalım. Soğanların rengi değişince salçayı ve domatesleri de tavaya ilave edelim. Bir süre bu şekilde piştikten sonra kuru fesleğeni, ince ince kıydığımız maydanozu ve tuzu da ekleyip birkaç dakika daha karıştıralım. Artık napoliten sosu makarnayla buluşturabiliriz.
Napoliten sos, piştikten sonra istediğiniz bir makarna çeşidiyle birlikte buluşturulabilir. Hazırladığınız makarnayı servis tabağına aldıktan sonra sıcak olarak napoliten sosu makarnanın üzerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun.
Napoliten sos, yaparken mutlaka tereyağıyla birlikte sızma zeytinyağı kullanmanızı tavsiye ederiz. Sosu mevsiminde domatesleri kullanarak yaparsanız gerçekten çok lezzetli oluyor. Klasik domates sosuna göre makarnaya daha fazla yakışıyor.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
389 kj |
| |
Kaloriler |
93 Kcal |
| |
Protein |
3,28 g |
| |
Karbonhidrat |
17,66 g |
| |
|
şeker |
2,04 g |
| |
Yağ |
1,08 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,176 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,492 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,243 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,4 g |
| |
Sodyum |
187 mg |
| |
Potasyum |
130 mg |
|
