Muska böreği, lezzetli ve hazırlaması keyifli bir börek tarifidir. Böreğinizi sevdiğiniz bir iç harçla yapabilirsiniz. Peynirli, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, patlıcanlı kısacası kullanacağınız tüm harçlar bu böreğe yakışır. Piştikten sonra da çıtır lezzetini koruyan bu böreğin sunumu da kolay oluyor. Bu böreğin şekli muska gibi olduğu için ismi de buna uygun. Böreğe şekil vermekte, yapmakta kolay. Çay saatinde börek ikramı yapmak isteyen hanımlara kolay gelsin diyerek, hemen hazırlıklarımıza başlayalım.
| Kaç Kişilik 5-6 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 35 dk. |
Malzemeler |
- 4 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için;
- 400 gram tulum loru
- 6-7 dal maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır? |
Muska böreği, için kaşar lor peynirinin içine maydanozu ve soğanı ince doğrayarak koyun. Karabiberi de ilave ederek harcı karıştırın. Yoğurt ve sıvı yağı bir kasede homojen bir şekilde karıştırarak sosumuzu da hazır edelim.
Börek için tüm hazırlıklarımızı tamamladık. Şimdi yufkanın birini tezgaha açarak, bunu dört parmak genişliğinde şeritler halinde keselim. Üzerine yoğurtlu sostan sürelim. Yufka şeridinin kenarına peynirli harcı koyarak, köşesinden başlayarak üçgen şeklinde sonuna kadar katlayalım. Yufkaların hepsini bu şekilde hazırlayarak, içini yağladığımız tepsiye yerleştirelim. Böreklerin üzerine yumurta sarısını yağla çırparak sürelim. İsterseniz böreğin üstünde çörek otu gibi malzemelerde kullanabilirsiniz. Bu arada fırını da 200 derecede ısıtın. Tepsiyi ısınmış fırına koyarak börekleri pişirin.
Servisi/Sunumu |
Muska böreği, piştiği zaman puf gibi kabarmış olacak. Börekleri biraz dinlendirdikten sonra misafirlerinize sayısına göre sunum tabaklarına alabilirsiniz. Çay eşliğinde bu leziz börekleri ikram etmeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Muska böreği, yaptığımız gibi fırında gayet güzel pişiyor. Bu böreği tavada kızartarak ta yapabilirsiniz. Eğer kızartmayı tercih ederseniz, yufkaların üzerine sos sürmeden böreği hazırlayın. Daha sonra kızgın yağda her iki tarafını kızartın.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 05.12.2017 | 6 izleme |