Kuru patlıcan kavurması, yaz aylarında özenle kuruttuğunuz kuru patlıcanlarla hazırlayabileceğiniz pratik bir tariftir. Ana yemeklerin yanında rahatlıkla ikram edebilirsiniz. Ayrıca lezzetli bir öğle yemeği olarak ta hazırlayabilirsiniz. Taze patlıcanla yaptığınız kavurma gibi olmasa da, bu tarifin kendine has bir lezzeti vardır. Beğeneceğinizi düşündüğümüz tarifi videomuzdan da izleyerek yapabilirsiniz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- Kuru patlıcan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz ve nane
Kuru patlıcan kavurması, için kuru patlıcanları suda yumuşayana kadar haşlayalım. Daha sonra patlıcanları sudan alarak süzülmelerini sağlayalım. Bu arada zeytinyağında doğranmış soğanı kavuralım. Üzerine salçayı da ekleyerek, kokusu çıkana kadar pişirelim. Buna süzülmüş patlıcanları ilave edelim. Tuz ve nane ile tatlandırdığınız kuru patlıcan kavurmasını kıvamında ocaktan alalım:
Kuru patlıcan kavurması, sunumunda sarımsaklı yoğurt ya da sade yoğurt ikram edebiliriz. Sunum tabağına aldığımız kavurmayı sofraya alabiliriz. Afiyet olsun.
Kuru patlıcan kavurması, yaparken haşladığınız patlıcanları iyice süzerek kavurmalısınız. Bu tarifte isterseniz acı biberde kullanabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
619 kj |
| |
Kaloriler |
148 Kcal |
| |
Protein |
2,4 g |
| |
Karbonhidrat |
11,58 g |
| |
|
şeker |
2,41 g |
| |
Yağ |
10,75 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,118 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,569 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
3,465 g |
| |
Kolesterol |
16 mg |
| |
Fiber |
3,1 g |
| |
Sodyum |
62 mg |
| |
Potasyum |
222 mg |
|
