Kıymalı börek, herkesin sevdiği börek tariflerinden biridir. Kıymalı harçla yapılan börekler oldukça doyurucu olur. Kahvaltılarda, kabul günlerinde, çay saatinde ikram edeceğiniz en güzel tarifler arasındadır. Hazır yufkayla yaptığımız bu böreği elde açma yufkayla da hazırlayabilirsiniz. Videomuzu izleyerek böreğin yapılışını da uygulamalı olarak görebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-7 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 400 gram kıyma
- Yufka
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı süt
- Tuz, pul biber, karabiber
- 1 adet yumurta sarısı
Kıymalı börek, için soğanları doğrayarak yağda kavurmaya başlayalım. Buna biberleri de ekleyelim. Kıymayı da koyarak kavuralım. İçine salçayı ve domatesi de koyduktan sonra tuzu, pul biber ve karabiberi de ekleyerek harcı hazırlayalım. Sütü ve sıvı yağı karıştırarak yufkalara süreceğimiz sosu hazırlayalım. İlk yufkayı yağladığımız tepsiye açalım. Üzerine sosu sürerek yufkayı yerleştirelim. Üstüne kıymalı harçtan serpelim. Diğer yufkayı da üzerine koyalım. Bunu da sosladıktan sonra kıymalı harçtan serpelim. Üzerini yufkayla kapatarak yumurta sarısını sürelim. Böreği 180 derecede ısınmış fırında pişirelim.
Kıymalı börek, piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince servise başlayabilirsiniz. Böreğin yanında ayran gibi soğuk içecekler ya da çay ikramı da yapmanızı öneririz. Afiyet olsun.
Kıymalı börek, yaparken çok yağlı kıyma kullanmayın. Böreğinizi ister böyle tepsi böreği şeklinde, isterseniz yufkayı üçgen parçalara keserek hazırlayabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
90 g |
| |
Kilojul |
1,13 kj |
| |
Kaloriler |
270 Kcal |
| |
Protein |
8,99 g |
| |
Karbonhidrat |
28,52 g |
| |
|
şeker |
0,12 g |
| |
Yağ |
12,91 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,577 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,028 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,052 g |
| |
Kolesterol |
21 mg |
| |
Fiber |
1,2 g |
| |
Sodyum |
453 mg |
| |
Potasyum |
137 mg |
|
