Kek sosu, keki yumuşatmak ve keki bir nebze olsun ıslatmak için kullanılır. Genellikle çikolatalı olarak hazırlanır. İçerisine ister damla çikolata ister kalıp halinde bitter çikolata kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Bazı tariflerde beyaz çikolata kullanılarak da hazırlanır. Puf puf kabarmış kek, fırından çıkarıldıktan sonra hazırlanan kek sosu ile buluşturularak kekin lezzetine lezzet katılır. Keki sade yemeyi sevmeyenlerin mutlaka denemesini tavsiye ederiz.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
5 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 2 su bardağı süt
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Kek sosu yapımında sos tenceresine alınan süt kısık ateşte ısıtılmaya başlanır. Süt iyice ısındıktan sonra üzerine toz şeker ve damla çikolata ilave edilerek çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırılır. Sos kaynamaya başlayıp koyulaşınca 5-6 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır. İçerisine tereyağ ilave edilerek sosun sıcaklığında tereyağının erimesi için sürekli karıştırılır. Tereyağ tam anlamıyla eridikten sonra keke sosu yapımı tamamlanır.
Kek sosu hazırlandıktan sonra ister sıcak bir şekilde ister ılındıktan sonra servise hazır hale getirilir. Servis tabağına alınmış kekin üzerine bolca dökülerek servis edilir.
Kek sosu yapımında en önemli püf noktası tereyağının sos ocaktan alındıktan sonra ilave edilmesidir. Bu sayede sos her zamankinden daha lezzetli ve daha parlak bir görünüme sahip olacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
586 kj |
| |
Kaloriler |
140 Kcal |
| |
Protein |
8,55 g |
| |
Karbonhidrat |
27,22 g |
| |
|
şeker |
25,4 g |
| |
Yağ |
0,7 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,55 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,28 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,03 g |
| |
Kolesterol |
5 mg |
| |
Fiber |
1,2 g |
| |
Sodyum |
98 mg |
| |
Potasyum |
262 mg |
|
