Kahvaltılık kırmızı biber herkesin severek yiyeceği bir tariftir. İster daha sonra da tüketebilmek için fazla hazırlanarak cam kavanozlarda muhafaza edilebilir. Kavanozlar güneş görmeyen ve kuru yerde saklanabilir. Kavanoz açıldıktan sonra ise buzdolabına rahatlıkla konulabilir. Bu sayede diğer kahvaltılarda da kullanılması oldukça pratik olur.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 kilo kırmızı köz biber
- 5 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı tuz
Kahvaltılık kırmızı biber için biberler yıkanıp kurulandıktan sonra fırın tepsisine dizilir. 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Daha sonra kabukları soyularak sap kısımları kesilir ve tohumları ayıklanır. Her biri iri küp halinde doğranır. Orta boy bir kaseye alınarak üzerine her biri dörde bölünmüş sarımsaklar eklenir. Biraz tuz,sirke ve zeytinyağı da konularak iyice karıştırılır.
Kahvaltılık kırmızı biber servisi için maydanozlar saplarından ayıklanarak incecik kıyılır. Biberler servis tabağına alındıktan sonra üzeri maydanoz ile süslenerek servis edilir.
Kahvaltılık kırmızı biberler sonrası için saklanacaksa kullanılacak kavanoz ve kapaklar mutlaka temiz olmalıdır. Kırmızı biberler kavanoza doldurulurken ağız kısmında yaklaşık olarak 1 parmak kadar boşluk bırakılmalıdır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
494 kj |
| |
Kaloriler |
118 Kcal |
| |
Protein |
4,49 g |
| |
Karbonhidrat |
27,35 g |
| |
|
şeker |
19,05 g |
| |
Yağ |
1,36 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,28 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,03 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,7 g |
| |
Kolesterol |
0,71 mg |
| |
Fiber |
9,1 g |
| |
Sodyum |
9 mg |
| |
Potasyum |
957 mg |
|
