Kahvaltılık ezme çeşitli baharatların salça ile buluşturulmasından elde edilir. İçerisine lezzet katması için zeytinyağı ve aroma vermesi için bol sarımsak kullanılır. Sabah kahvaltılarında kızarmış ekmek üzerine sürülerek ve yanında sıcacık demlenmiş çayla beraber afiyetle yenir.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 1 yemek kaşığı biberiye
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 3 adet chili biberi
- 1 su bardağı biber salçası
- 5 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 dilim bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kahvaltılık ezme yapımında kullanılacak tüm malzemeler mutfak robotuna konulur. Mutfak robotu orta devirde çalıştırılarak tüm malzemelerin birbirine özleşmesi sağlanır. Ezmenin kıvamı arada kontrol edilerek gerekli görülürse 1-2 yemek kaşığı daha zeytinyağı eklenebilir.
Kahvaltılık ezme kıvam bulduğunda geniş bir servis tabağına aktarılır. Üzeri ister maydanoz yaprakları ister iri dövülmüş ceviz kullanılarak süslenebilir.
Kahvaltılık ezme yapımında tüm malzemeler tek bir işlemde hazırlandığı için fazla bir püf noktası yoktur. Sadece salça tadını sevmeyenler domates püresi kullanarak da hazırlayabilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
477 kj |
| |
Kaloriler |
114 Kcal |
| |
Protein |
1,47 g |
| |
Karbonhidrat |
6,94 g |
| |
|
şeker |
1,22 g |
| |
Yağ |
9,78 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,38 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
6,17 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,25 g |
| |
Kolesterol |
1,12 mg |
| |
Fiber |
1,9 g |
| |
Sodyum |
273 mg |
| |
Potasyum |
197 mg |
|
